بذرة الكتان غير الناضجه
بذور الكتاب من النباتات الحولية و هو مفيد فالدايت كثيرا و ظهرت له فائدة متنوعة لجسم الانسان فلها قدرة علي توازن معدلات السكر بالدم و سوف نتعرف علي بذرة الكتان.
الكتان هو نبات حولى او معمر و ينتمى للفصيلة الكتانية و الاجزاء المستخدمة فنبات الكتان هو الزيت و البذور و نبات الكتان يصل ارتفاعة حوالى متر و له ساق نحيلة و وراق و تتميز زهورة باللون الازرق اما البذور فلونها بنى . يزرع الكتان فشرق البحر المتوسط الي الهند و يزرع كذلك فاوروبا
1. تشر الدراسات الي ان اضافة ربع كاس من بذر الكتان المطحون الي الاكل يساعد فتخفيف ضغط الدم .
2. و بذر الكتان يساعد علي الحفاظ علي توازن معدلات السكر بالدم .
3. الزيوت و الالياف الموجودة فبذور الكتان تساعد فتقليل احتمالية الاصابة بمراض القلب و النوبات القلبية .
4. يعد بذر الكتان غنى بالاحماض الدهنية ( اوميجا – 3 ) كحمض الفا لينوليك و مركبات الاستروجين النباتية هذة المواد التي يحتويها بذر الكتان تقاوم مرض السرطان و تكافحة و هذة المواد لا يستطيع الجسم انتاجها و يجب علية اخذها من النباتات و يعد بذر الكتان اغني النباتات بهذة المواد .
5. بذور نبات الكتان لها القدرة علي تقوية جهاز المناعة و تنظيم عملة فالجسم و بالتالي فن الجسم يقاوم كثير من الامراض المرتبطة بجهاز المناعة و من هذة الامراض : الروماتويد داء الذنبة الجلدى و الصدفية .
6. يحتوى بذر الكتان علي الدهون الغير مشبعة و التي تعد مفيدة لجسم الانسان .
7. يحتوى بذر الكتان علي نوعين من الالياف و هما الالياف القابلة للذوبان و الالياف الصلبة الالياف القابلة للذوبان تقوم بخفض الكوليسترول بالدم و الالياف الصلبة تقوم بمنع الاصابة بالامساك و قليل من النباتات من تحتوى علي هذين النوعين من الالياف
- بذور الكتان الناضجة
- بذور الكتان الناضجة والغير ناضجة
