بحث عن الغذاء الصحي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الغذاء الصحى او الغذاء المتوازن يقصد بة النظام الغذائى الذي يودى الي تحسين صحة الفرد.


يري خبراء الصحة العامة ان الصحة و الجمال يقومان اساسا علي قواعد التغذية السليمه، اذ ان عمل و تناغم اعضاء الجسم يعتمدان علي توازن العناصر الاساسية الواردة الية عن طريق الاكل المتناول. و من المعروف ان الغذاء يتكون اساسا من المجموعات الغذائية الاساسية الاتيه:


المواد البروتينيه


المواد الدسمه


المواد السكريه


العناصر المعدنية و الفيتامينات


الماء


وبالرغم من ان معظم الاطعمة =تحتوى علي عناصر غذائية متنوعة الا اننا فالوقت ذاتة لا نجد غذاء و احدا يمكنة ان يحتوى علي كافة العناصر الغذائيه، لهذا ينصح خبراء التغذية و الصحة العامة بضرورة تناول مختلف اصناف الاكل دون الاقتصار علي نوع و احد فقط.


محتويات [اخف]

1 المواد البروتينيه


2 المواد الدسمه


3 المواد السكريه


4 الفيتامينات و العناصر المعدنيه


5 الماء


6 اطعمة =ينصح فيها المختصون


7 اقرا ايضا


المواد البروتينيه[عدل]

تدخل هذة المواد فتركيب كريات الدم الحمراء، و فالاجسام المضادة التي تلعب دورا اساسيا فمقاومة الامراض، اضافة الي هذا فهى تدخل فتركيب الهرمونات، و فتكوين عوامل التخثر فالدم، و هى تزود الجسم بالطاقه، لذا ينبغى ان يحتوى اكل الانسان علي ما يعادل 1 غرام من المواد البروتينية لكل 1 كيلو غرام من و زن الجسم.


ومن الاطعمة =الغنية بالمواد البروتينيه:


اللحوم


البقول


البيض


الحليب


المكسرات


المواد الدسمه[عدل]

يعتقد العديد من الاشخاص ان المواد الدسمة تضر بالجسم، و لهذا نجدهم لا يتناولون الاطعمة =الدسمه، بينما هذة المواد الدسمة ضرورية للجسم، فهى تنقل بعض الفيتامينات الي اماكن امتصاصها فالجسم من اجل الاستفادة منها، و من اجل سير العمليات الاستقلالية و تزويد الجسم بالطاقه، و لان المواد الدسمة تحترق ببطء لهذا فهى تقى الشخص من الشعور بالجوع، و هذا بمقارنتها مع المواد السكريه.


وتجدر الاشارة الي ان المواد الدسمة التي تتجمد فدرجة حرارة الغرفة تدعي بالمواد الدسمة المشبعة او المهدرجه، و هى التي تسبب الاصابة بامراض القلب و الاوعية الدمويه، و البدانة و السكرى و غير هذا من الامراض التي تهدد صحة الجسم، اما المواد الدسمة التي تبقي سائلة فدرجة حرارة الغرفة فتدعي بالمواد الدسمة غير المشبعة و هى تعتبر مفيدة للجسم، و من امثلتها الزيوت النباتيه.


ينصح خبراء التغذية استخدام الدهون الغير مشبعة فتجهيز الاطعمة =و السلاطات، و هذا للاستفادة من تاثيرها الطبى فالحفاظ علي سلامة الاوعية الدموية و جريان الدم بها من دون عوائق. و ذلك مهم لكل شخص اذ يتفادي بة الخمول الكلوى و النوبات القلبية و الذبحة الدماغيه.


وتوجد تلك الدهون الصحية فزيت الزيتون ،وزيت بذرة الكتان، و زيت بذرة عباد الشمس، و زيت الذره.


كما ينصح الاخصائيون باكل السمك، فلحمة خفيف و تحتوى دهونة علي الدهون الطيبة و منها الاوميجا-3. فياحبذا لو طعام الناس و جبتى سمك جميع اسبوع.


المواد السكريه[عدل]

تعتبر السكريات من المصادر الاساسية للطاقه، و هى بالاضافة الي هذا توفر بعض مواد البناء لانسجة و اعضاء الجسم، و من اهم مصادرها الخضار و الفواكة و الحبوب.


ونظرا لاهمية المواد السكرية لهذا يجب ان يحصل الانسان علي كميات كافية منها يوميا، و ان لم يتوفر هذا فان الجسم يقوم بتامين احتياجاتة من استقلاب المواد الدسمة و البروتينيه، و من جراء هذا ربما تحدث بعض الاضطرابات خصوصا ان لم يتوفر المخزون الاساسى من هذة المواد.


الفيتامينات و العناصر المعدنيه[عدل]

تلعب العناصر المعدنية دورا مهما فالعمليات الحيوية فالجسم فهى تنظم عملية البناء و التركيب فانسجة و خلايا الجسم المختلفه، و هى ضرورية لاستمرار الحياة و التمتع بالصحة و العافية بعيدا عن المرض و يحتاج الجسم للفيتامينات و العناصر المعدنية لاداء و ظائفة بشكل صحيح و لابد الحصول عليها من الاكل الذي نتناولة .


الماء[عدل]

يحتوى جسم الانسان علي 57 ليترا من السوائل فجسده، و يطرح بشكل يومي 5 ليترات عن طريق البول و العرق و التبخر و التنفس ايضا. و لهذا فان الجسم بحاجة الي حوالى ثمانية كاسات من الماء يوميا كى لا يصاب باية اضطرابات. و تجدر الاشارة الي ان الانسان و لو كان علي علم باسس التغذية السليمة فانة ربما يصعب علية تطبيقها ان لم يدرك مواقع الخلل فالتغذيه، و كيف يصححها، فالمواد البروتينية و الدسمة و السكرية و الفيتامينات و العناصر المعدنية و الماء جميعها ضرورية للصحة و الجمال، لان اي نقص فاحداها يسبب الاضطرابات التي تضعف الجسم و توثر بشكل سلبى علي سلامته، و لهذا ننصح الجميع من مختلف الاعمار بضرورة تناول الغذاء الصحى المتنوع الذي يحافظ علي الصحة و الحيوية و الجمال.


اطعمة =ينصح فيها المختصون[عدل]

طماطم

حمضيات و ليمون

قرنبيط اخضر

اسماك

بصل


تشير الاحصاءات الي ان 70 % من الاصابة بمرض السرطان تعود الي عادات غير صحية كالتدخين و عدم الاهتمام باطعمة =طازجة و مفيده. و تبين الاحصائية التوزيع الاتي بين المصابين بمرض سرطانى :


35% منهم بسبب سوء التغذيه


30 % منهم بسبب التدخين


15 % بسبب عيب و راثى عن الاب او الام


3% بسبب شرب الكحوليات


2 % بسبب التعرض للاشعة الفوق بنفسجيه


والباقى لاسباب مختلفة نادره


يتبين من تلك القائمة ان الانسان يستطيع خفض احتمال تعرضة لمرض السرطان عن طريق : اولا، الامتناع عن التدخين، و ثانيا تناول اطعمة =مفيدة ينصح فيها الاطباء تقى من ذلك المرض.


الاطعمة =التي ينصح فيها المختصون :


الطماطم


الكرنب


القرنبيط الاخضر


الثوم


البصل


الكركم


الصويا


الاسماك


الموالح


الدقيق الكامل


الفجل


الجرجير


الشاى الاخضر


عين الجمل


ليس معني هذا ان يقتصر الغذاء علي تلك الاطعمه، و لكن الاهتمام بتناولها بين الحين و الاخر، و التقليل من اللحوم الحمراء.

• صور عن الغذاء الصحي
• بحث عن الغذاء الصحي
• بحت عن الصحة
• بحث عن الغذاء من اجل الصحه والجمال
• صور عن الصحة
• صورة توازن الغذاء للةلوين
• يقصد بالغذاء المتوازن الغذاء الذي يودي الى تحسين صحة الفرد
• بحت الغداء الصحي
• بجث عن الطعام الصحي
• الغذاء الصحى باللغة الفرنسية