اهم فوائد نبات الجرجير

اهم فائدة نبات الجرجير

نبات الجرجير من اهم المواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان له قيمة غذائية عظيمة فهو غني بالفيتامين و المعادن خاصة الحديد و البوتاسيوم الذي يعمل علي عملية انقاص الوزن و هو يعمل كذلك علي طرد السوائل الزائة فالجسم لخارج الجسم و كذلك مدر للبول بذلك نلاحظ اهمية و فائدة الجرجير العظيمه

يعتقد ان الجرجير مساعد مهم جدا جدا لتنحيف الجسم , و مهم جدا جدا فالرجيم الغذائى , حيث يحتوى علي قدر منخفض جدا جدا من السعرات الحرارية فكل ما ئة جرام من الجرجير يحتوى علي 11 سعر حرارى فقط , و يعتبر لذا هو اقل الخضروات احتواء علي سعرات حرارية , و اقل كذلك من الخس و البقدونس و نبات الفجل , بالاضافة كذلك الي انه عال فمحتواة من البوتاسيوم الذي يساهم فعملية انقاص الوزن , كما انه كذلك مدر للبول , لذا فهو يعمل علي طرد السوائل الزائدة خارج الجسم

بجانب انه منخفض فمحتواة من الدهون و الكولسترول , و بالرغم من انه منخفض السعرات الحرارية , الا انه عال فالفيتامينات و المعادن , فهو يحتوى علي فيتامين ا و ج و ة و فيتامين مثل , و هو مصدر جيد للكالسيوم و المانجنيز و الماغنيسيوم و الفوسفور. و يحتوى الجرجير علي نحو 32% من القيمة الموصي فيها يوميا من فيتامين ا و 24% من فيتامين ج , اضف الي ذلك انه يحتوى علي مضادات اكسدة بكميات كبيره

فائدة الجرجير للحامل


ينصح خبراء طب النساء ان يكثر الحوامل من تناول الجرجير خلال فترات الحمل, حيث ان الجرجير يحتوى علي عناصر مغذية هامة و ضرورية لصحة الجنين , و هو غذاء هام كذلك للمراة المرضع , و هو يزيل الوهن و اعراض الحمل كالغثيان , كما انه يعمل علي ادرار الحليب فالمرضع. و يتم اعدادة باكثر من كيفية سواء بصنع حساء الجرجير او تناول اوراقة فالسلطة او شرب عصير الجرجير , و يفضل عدم تناول العصير بكميات كبار بالنسبة للحوامل , حيث ممكن ان يسبب اضطرابا فالمعدة , بجانب انه منشط للرحم

فائدة الجرجير للبشره


يحتوى الجرجير علي مجموعة كبار من المركبات النباتية المهمة للحفاظ علي صحة الجلد, لاسيما فيتامين ا “الذى ياتى من المنزلا كاروتين”وج و فيتامين ة و الفلافونويد , و هذة المركبات تعمل علي حماية الجلد و الوجة من ضرر اشعة الشمس. و تعمل كذلك علي الوقاية من شيخوخة الجلد و ما يصاحبها من اعراض كتجاعيد الوجة , و تعتبر هذة المركبات كذلك مركبات مضادة للاكسدة , لذا فهى تعمل علي حماية الجلد من الشقوق الحره

ووجدت ابحاث ان ثمة علاقة بين تناول الخضروات الخضراء و التي تحتوى علي الكاروتين و بين الحماية من مرض سرطان الجلد. و ممكن ان يعالج الجرجير الحروق موضعيا عن طريق عمل لبخة مكونة من الجرجير و البصل و ورق الفراولة , حيث تدهك معا بعدها توضع علي السحجات و الحروق فتعمل علي تطهيرها

فائدة الجرجير لمرضي السكري


اظهرت دراسات ان الجرجير يعمل علي خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم , بينما يزيد من مستوي الكولسترول الجيد فالدم , و ذلك يساعد بالطبع علي خفض مستوي السكر بالدم , بجانب ان تناول سلطة الجرجير تعمل علي تنظيم عملية الهضم و من المعروف ان عملية الهضم المنتظمة تساعد علي ثبات مستوي السكر بالدم , بالاضافة الي انه مدر للبول , و يعمل علي ابطاء امتصاص السكر بعد الطعام فالمعدة نتيجة انه يحتوى علي نسبة كبار من الالياف القابلة للذوبان , و التي تساعد علي تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الامعاء

فائدة الجرجير للمدخنين


فى احدي الدراسات العلمية , تم فحص تناول الجرجير علي التمثيل الغذائى للنيكوتين عند المدخنين , و يعتبر الجرجير غنيا بالايزوسايوثيانات الفينيثيل , و هو مركب و قائى ضد سرطان الرئة و المريء , و خلصت الدراسة الي ان الجرجير ربما يصبح له تاثير و قائى للمدخنين , حيث يعمل مركب الايزوسايوثيانات الفينيثيل علي تثبيط النيتروز امين المسبب الرئيسى للسرطان

صورة1

 

صورة2

 

• صورة نبات الجرجير
• فوائد ومضار سلطة الجرجير باللبن