الكنافة الناعمة منال العالم
الكنافة الناعمة بيبقي طعمها حلو اوى و مقرمشة و كمان لو اتعملت بقا علي رول بتبقي خرافة و هي بها مكسرات او سوداني عمايلها سهلة اوى
.
. قطعى الجبن لي شرائح رقيقة و اغمريها بالماء. دعى الجبن فالماء لعدة ساعات مع مراعاة تغير الماء جميع ساعة تقريبا لتتخلص الجبن من الملح. صفى الجبن من الماء و ضعية علي قطعة من و رق المطبخ ليتخلص من الماء الفائض.
2. حضرى صينية مستديرة عالية الحافة مقاس ١٢ بوصه.
3. فو عاء محضرة الاكل ثبتى الشفرة الفولاذيه، ضعى الكنافة و شغلى علي سرعة متوسطة لي ن تصبح الكنافة ناعمة جدا. ضيفى القطر السمن المذاب مع استمرار التشغيل لي ن تصبح الكنافة ناعمة و تتشرب جميع القطر و السمن.
4. ضعى الكنافة فمقلاة و اسعة و ضعيها علي نار قوية و قلبى الكنافة لي ن تجف الكنافة و يتكون لديك فرك كنافه. دعى فرك الكنافة يبرد تماما.
5. ضعى الجبن فطبق عميق و اضيفى ماء الورد. قلبى الجبن ليختلط مع ماء الورد.
6. ضعى قليل من السمن المذاب فالصينيه. و زعى ثلثى كمية فرك الكنافة علي السمن فالصينيه. ضغطى علي فرك الكنافة بخفة لتصبح طبقة مستويه. و زعى الجبن علي فرك الكنافة مع محاولة عدم الوصول لي الحواف. و زعى بقية فرك الكنافة علي الجبن.
7. ضعى صينية الكنافة علي نار هادئة و بدى بلف و تحريك صينية الكنافة بشكل دائرى علي قرص النار بهدوء كى تصل الحرارة لي جميع قاع الكنافة و تتحمر و فنفس الوقت يذوب الجبن و يتشرب بالكنافه.
8. قلبى الكنافة علي طبق تقديم و اسع و وزعى الشيرة و الفستق. قدميها مباشره.
- طريقة عمل الكنافة بالسميد منال العالم
- طريقة عمل الكنافة الناعمة منال العالم
- كنافه بالسميد منال العالم
