لفطر الهندى و فائدة و مضاره
اريخ الفطر الهندي: لقد تم جلب الفطر الهندى من الهند علي يد بروفسور يعمل فعيادة جامعة هيوستن فالمانيا الذي عمل فالهند مدة خمس سنوات و تطور و رم الكبد لدية خلال و جودة هنالك و ربما عولج السرطان بحليب الفطر و ربما تم شفائة نهائيا و من هذا الوقت يتم تناقل و تناول ذلك الفطر بين الناس من كل انحاء العالم.
فوائدة الطبية او العلاجيه:
· تنظيم نظام المناعة لدي جسم النسان.
· يعالج امراض القلب و يساعد علي حل الكولسترول فالشرايين.
· تحسين عمل البنكرياس و الكبد و الطحال.
· يعالج المرارة و ينظف قنواتها و يحل حصاها.
· يشفى المعدة و المعاء من الورام و تشنجها.
· يشفى الكلية و ينظم عمل قنواتها البوليه.
· يزيد من فعالية موانع الالتهابات و يشفى المراض الملتهبه.
· يساعد علي تنظيم ضغط الدم.
· يوقف انتشار الورام و يعيق نمو المزيد منها.
· يبطئ عملية الشيخوخه.
· فعال فمواجهة التعب و الوهن المترافقين مع الجهاد.
· يغذى الجسم بالفيتامينات الساسية له.
كمية الجرعة للشخص الواحد:
ملعقتين كبيرتين من الفطر توضعان فو عاء من الفخار و يضاف اليهما ربع لتر من الحليب و يفضل ان يصبح زجاجة معقمة او حليب معبا ضمن علبة كرتون و يغطي الوعاء بقطعة قماش من الشاش او الكتان(تسمح بمرور الهواء).
· يترك الوعاء مدة 24 ساعة فالمطبخ(بحرارة الغرفه).
· يصب المزيج بعد 24 ساعة فمنخل غير معدنى او فمصفاة و يجمع الحليب الناتج عن المزيج و يشرب حسب التعليمات.
· يغسل الفطر المتخثر فالمصفاة بتمرير ماء بارد علية و يتم تحريكة بملعقة خشبية حتي يتم غسيل كامل الحليب العالق به.
· يغسل الوعاء جيدا بالماء و الصابون.
· يعاد الفطر الي الوعاء من اجل تكرار العملية حسب ما ذكر اعلاه.
العلاج و طريقته:
– يشرب الحليب قبل النوم يوميا دون انقطاع مدة عشرين يوم من الكمية المذكورة اعلاة و يتم التوقف عن شرب الحليب مدة عشرة ايام فقط.
– يتكرر العلاج عند الشعور بالحاجة الية حتي يتم ملاحظة تحسن صحة المريض العامة و يجب التكد يوميا من اضافة الحليب الي الفطر حسب ما و رد ذكرة اعلاة جميع 24 ساعه؛ و حتي عند فترة التوقف عن تناول الحليب البالغة عشرة ايام و ممكن تقديم الحليب الناتج عن فترة الانقطاع لشخص اخر.
– سيتغير لون الفطر و يكون داكنا اذا ترك اكثر من 24 ساعة دون اضافة الحليب الية و يبدا بفقد فائدتة العلاجيه.
-ن الاستمرار فالمحافظة علي تنمية الفطر بشكل جيد يؤدى الي مضاعفة حجمة و جميع 17 يوم ممكن قسم الكمية الي نصفين و عطاء النصف الخر الي من هم بحاجة الية و الاستفادة منه.
الكيفر او الفطر الهندي
شراب جبال القوقاز الصحي
الكيفر هو عبارة عن حبيبات من البكتيريا و الخميرة و مركبات سكر تتكتل مع بعضها ببورتين الحليب .
بوضع هذة الحبيبات فالحليب البارد او فجو الغرفة ( تموت هذة الكائنات اذا ما و ضعت فالحليب الساخن ) فبرطمان زجاج و ليس بلاستيك او معدن .
تترك بحيث تكون غير معرضة للغبار او للتلوث و يجب عدم اغلاق البرطمان بل يوضع شاشة علي باب البرطمان حتي تسمح بعملية التنفس .
بعد 24 ساعة او 18 فهذا الجو – الجو الحار – يصفي الحليب فمصفاه
وتوضع فالثلاجة و ما الحبيبات فانها تتكاثر اكثر كلما و ضعتها من حليب الي احدث .
وتوضع هذة الحبيبات فحليب ثاني لعمل الكيفر مرة ثانية =و كذا .
الفائدة الساسية للفطر الهندى الكيفر kefir
يساعد علي تحسين عمل الكبد – المرارة – و نشاط و فاعلية القلب – جهاز الايض الذي يضعف كلما تقدم الانسان فالسن .
يساعد فتحسين و توازن مرور الكسجين فالجسم و المخ
يمنع الشيخوخه
يساعد علي مرونة العضلات و الشرايين .
مضاد حيوى طبيعى لانها تحتوى علي Natural probiotec
– it contain active cultures of normal flora
اللبن يبقي فالجهاز الهضمى ليغذى الفلورا فالمعاء .
يساعد علي هضم البروتين
بعض الناس لديهم حساسية من الحليب يستطيعوا ان يتناولوا الكيفر .
يحرص الروس ان يعطوها للمرضي فالمستشفي بعد الغذاء
الكيفر يحتوى علي البكتيريا الصديقة و الخمائر و التي تساعد علي :
منع تصلب الشرايين
الشفاء من السل
تقليل مستوي الكوليسترول فالدم .
تقوية المعدة و المعاء
عملية اليض
قتل الطفيليات الموجودة فالمعاء و بذلك تكون منطقة القولون نظيفة و المعاء الدقائق و الغليظة و هذة الطفيليات تسبب العديد من المراض .
عند تناول الكيفر فانة يساعد علي نمو و تغذية البكتيريا الصديقة الموجودة فالمعاء و تعسكر بها و تقتل البكتيريا الضارة و تقضى عليها .
بسبب السيد و الفلورا الموجودة فالكيفر فن اللعاب يسيل و يسارع فافراز النزيمات فالبنكرياس و المعدة و يحسن حركة الهضم فالداخل بحضور احماض اللاكتيك اسيد ( الموجود فالكيفر ) و السيتيك و المضاد الحيوى الحقيقى و الذي يمنع التعفن و التحلل فالمعاء الدقائق .
فى اللبن نوعين او ثلاثة من البكتيريا المفيدة و لكن فالكيفر حوالى 36 نوع بكتيريا و الخمائر المفيدة و الصديقة للجهاز الهضمى .
مليء بالفوسفور الذي يساعد علي استخدام و حرق المواد الكربوهدراتية و الدهون و البروتين و استعمالها بدل من ان تتخمر فالمعدة و تسبب الخمج فالمعاء و عسر الهضم و السمنة .
تساعد فنمو النسجة و تصليحها و تزود الانسان بالطاقة لنة الاستخدام المتنظم يساعد علي حرق الدهون و استعمالها فالحركة فاثناء اليوم و بهذا فان الانسان يحافظ علي و زنة و صحاب الروجيم ممكن ان يشربوة للسبب اعلاة و يضا يحافظ علي هدوء العصاب لنة المينو اسيد الفوليك اسيد .
نسبة مصل اللبن ( الماء الذي يزل من علبة اللبن ) فالكيفر اقل من الموجود فاللبن لذا فان الكيفر ينهضم بسرعة .
غنى بالمعادن كالكالسيوم و الماغنيسيوم لجهاز عصبى سليم . لحالات الروجيم يهدا العصاب .
الفوسفور فالكيفر المعدن الثاني الوفير لنة يساعد علي استهلاك المواد الكربوهيدراتية و الدهون و البروتين ليستعملهم لنمو النسجة .
غنى ب فيتامين ب 12 و ب 1 و فيتانين (k) الموجود فالخميرة و الكبدة و صفار البيض .
فيتامين ب يحافظ الجسم علي امتصاص الفيتامينات ب الخري و يساعد علي امتصاص الجسم للفوليك اسيد و ب 12 .
فيتامين ب يؤخذ لتنظيم الكليتين و الكبد و الجهاز العصبى و اختلالات الجلد
يسهم فطول العمر ( التعمير ) – العمار بيد الله و يدعم النشاط و الطاقة .
يزداد الفلورا المفيدة فالجهاز المعوى و حياة حديثة و نشاط فالجهاز المعوي
ملىء بالنزيمات الحية و البكتيريا الحية التي من شنها تحدث التوازن بين الداخل الجسم تساعد علي اعادة بناء جهاز المناعة .
المينو اسيد الموجود يساعد علي عمل الصيانة للعضاء و الشفاء من المرض .
الكيفر يهضم كل البروتينات و بالتالي فان الجسم يستفيد من جميع الكل
اللاكتوز الموجود فالكيفر ينهضم كلة و جميع البروتينات تتكسر ممكن يناولة الناس الذين لديهم حساسية من الحليب .
الوقت المناسب و الفضل لعمل الكيفر هو 18 ساعة فالطقس العادى اذا بقيت حبيبات الكيفر و قت اطول فان الحليب يتحول الي مصل اللبن و يكون شكل الكيفر متكتل .
- الفطر الهندي وضغط الدم
