الغريبة الشاميه
من اشهر حلويات العيد الغريبة اللذيذة فاليكم سيداتى عشاق المطبخ كيفية جميلة لتحضير الغريبة على الكيفية الشاميه
المقادير
4 طوب طحين(دقيق)
2 كاس زبدة او سمن سايله
2 كاس سكر بودرة ناعم
فستق مقطع صغير
الطريقه
نخفق السمن مع السكر حتي يذوب جيدا و نضيف الطحين و نعجن باليد حتي نحصل علي عجينة متماسكة و طريه
وهسة بنشكلها باشكال عده
ممكن تعملها دوائر و نضع فالنص حبة فستق
او اصابع و نرش الفستق عليها كلها
او بشكل رقم 5 و نضع حبة فستق علي طرفها
او يمكن نعملها بشكل حلزوني
او يمكن نحشيها بالتمر و الصراحة انا جربتها و كعمها حلو كثير كثير
نعملها بالتمر بعمل اسطوانة كويلة من الغريبة و ترق بشكل مستطيل و من بعدها توضع استوانة رفيعة من التمر – مع القرفة و حبة البركة او اليانسون حسب الرغبة – و تلف علي بعض و تقطة بشكل اصابع بحيث يخرج التمر بالوسط عند التقطيع و ترش بالسمسم او الفستق او الصنوبر او اللوز
وترص فصينية مدهونة بالزبدة ففرن 180 درجة فالوسط مدة نصف ساعة حتي تتلون من اسفل و مش ضرورى نلونها من اعلي و نخرج الصينية و نتركها تبرد و بعدة نخرج الحبات من الصينية لانها و هى ساخنة بتتفتفت
