الحلويات الجزائرية 2023

مقادير العجينة :

500 غ طحين


125 غ زبده


3 معالق كبار من ماء الزهر


ماء

مقادير الحشو:


3 مقادير لوز


1 مقدار سكر

ماء الزهر

كيفية تحضير العجينة :


ضعى فو عاء الطحين مع الزبدة السائحة و افركيها جيدا بين يديكى و اضيفى اليها ماء الزهر بعدها الماء حتي تصبح لديك عجينة طريه


نقطع العجينة الي قطع صغار حتي نقدر نمررها بالماكنه


فى الاول نمررها برقم 2 بعدبن نمررها مرة ثانية =رقم 4 و بعدها المرحلة الاخيرة برقم 7 حتي تطلع لنا علي شكل مستطيل طويل و اقل سمكا

كيفية تحضير الحشو :

اخلطى فو عاء اللوز مفروم ناعم مع السكر و الحلوي التركية و ضفى لهما ماء الزهر حتي تحصلى علي حشوة تقدرى تمسيكيها بايدك مو لازم تكون سائلة لازم تكون ناشفه

كيفية تحضير الكريمة :


نخلط بخلاط كهربائى 2 بيض + 2 كوب سكر ناعم (الكاس =200 غ) اخليطهم جيدا + 250 غ زبدة طرية + كاكاو حتي يصير لونها زى الشوكولاطة و اخفقى جيدا الكريمة و ثم ضفى اليها 250 غ فول سودانى او لوز مفروم متوسط