سوف ابدابالحريرة التي لا ممكن الاستغناء عنها و ربما يستغرق الاعداد لهذة الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم كل الامكنة اثناء شهر رمضان، و لكن لا يمنع ذلك من ان تقدم احيانا كثيرة كوجبة للعشاء
المقادير
2 طماطم كبيره
بصلة متوسطه
ثلاث معالق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة معالق حساء قزبر و بقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع فالماء قبل الاستخدام بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر او زيت
نصف معلقة قهوة ابزار (فلفل اسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع معلقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق ابيض ممزوج بالماء حتي نحصل علي سائل ابيض متجانس
لتر ما ء
ثلاث معالق حساء شعريه
ملعقة حساء طماطم مصبرهالطريقه:
فى طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم و نضيف الحمص و العدس و البقدونس و القزبر و البصل و السمن و الفلفل الاسود و زنجبيل و الزعفران و الملح و نضيف لترا من الماء و نغلق الطنجره.
وعندما تطهي العناصر جيدا خصوصا الحمص و العدس نضيف خليط الدقيق الابيض و الماء شيئا فشيئا مع الاستمرار فالتحراك حتي لا تلتصق العجين بقعر الاناء. بعدها نضيف الشعرية مع الاستمرار فالتحراك بعدها نضيف الطماطم المصبره.
وعندما تستوى العناصر و تنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار و اكلة شهية تقدم مع التمر
500 غ سميد ناعم جدا
3 كاسات ما ء
ملعقة كبار من الخميرة الطريه
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتيه
- طريقة تحضير البيتزا 2019
