اكلات باللحمة المفرومة والبطاطس

مقادير بطاطس البورية باللحمة المفرومه


١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم


١ كيلوغرام بطاطا


٢ معلقة كبار زبده


١⁄٢ كاس حليب سائل


١ بصله


١ بيضه


ملح حسب الذوق


فلفل اسود حسب الرغبه


كيفية تحضير بطاطس البورية باللحمة المفرومه


١. تفرم البصلة و تقلى بالزيت بعدها تقلب مع اللحمة فنحصل علي عصاج اللحم.

٢. تسلق البطاطا، بعدها تهرس بالشوكة و يضاف اليها الحليب و الزبدة و تتبل بالملح و الفلفل الاسود.

٣. يقسم مزيج البطاط الي نصفين، يوضع النصف الاول فالصينية و يرص باليد، بعدها يوزع علية اللحم المعصج.

٤. يمد بالتساوى النصف الثاني من مزيج البطاطا فوق اللحم، و يضغط باليد.

٥. تخفق البيضة و تتبل بالملح و الفلفل و تدهن علي و جة الصينيه، تدخل الصينية الي الفرن علي درجة حرارة متوسطة ليتحمر الوجه.

٦. تظهر الصينية من الفرن، تقطع و تقدم.

• اكلات تدخل باللحمه المفرومه