احلي كيفية كريم كرميل
كيفية عمل حلي الكريم كرميل اللذيذ الذي يعشقة الاطفال جدا جدا فهو من احلي الحلويات الصيفيه
هنالك كيفية منزلية لعمل الكريم كراميل :
• اولا : نضع بعض السكر و بعض الماء فقدر سميك علي نار حرارتها مرتفعة , و نحرك حتي يكون لون السكر ذهبيا علي اطراف القدر , نخفض الحرارة و نستمر بالتحريك حتي يكون لون جميع السكر ذهبى , يجب الانتباة جيدا الي التحريك المستمر حتي لا يحترق السكر فهو يوثر علي جودة الكراميل. • ثانيا : نجهز قوالب التقديم , و حين يكون لون كلة السكر ذهبى و يذوب جيدا نضعة فالقوالب بسرعة قبل ان يجمد ، لانة اذا جمد يكون صعب السكب . • ثالثا : نسخن الحليب قليلا لكن دون ان يغلى بعدها نضع فقدر كبير الفانيلا و 3 بيضات و 150 غم من السكر ، و بعدين نضيف الحليب شيئا فشيئا مع استمرار التحريك. • ثالثا : بعد ان يكون الخليط كثيفا ، و تبدا الرغوة بالظهور علي و جة الخليط ، نسكبة علي الكراميل الموزع فاطباق التقديم الصغيرة و نضعة فالفرن علي حرارة 160 درجة مئوية ، و بعد ان يتحول لونة الي الذهبى مع بقاء الكريم طريا بعض الشيء , نخرجة من الفرن و نضعة فالثلاجة حتي يبرد بعدها يقدم باردا .