مجموعة وصفات شهية ساخبرك كيف تعملينها والمقادير

مجموعه وصفات شهيه ساخبرك كيف تعملينها  والمقادير خطوه بخطوه

تعملينها  كيف تعمليها وتنفذيها  اول وصفه  اهحلوى الزبادى مع المانجو بالمكسرات

حلوى الزبادى مع المانجو بالمكسرات
المكونات والمقادير:

 

كوب عين الجمل او اى نوع من المكسرات تفضلينه
3 اكواب زبادي
2 ثمره مانجو

طريقه التحضير:
– توضع ثمره من المانجو في الخلاط الكهربائي بدون النواه والقشر حتى تصبح عصيرا، ثم
توضع بالتقسيم في كووس التقديم.

-تقطع ثمره المانجو الاخرى الى مكعبات.

– ضعى فوق عصير المانجو ملعقه كبيره من الزبادي ثم مكعبات المانجو حتى يمتلئ الكاس.

– رشى عين الجمل على سطح كل كاس.

– تقدم حلى المانجو بالزبادى والمكسرات بارده

الذره بالدجاج

 

المقادير

ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
5 اكواب مرقه دجاج
كوب ذره
2 صدر دجاج
كوب بصل اخضر
كوب كريمه طازجه
كوب الا ربع شوفان
ملعقه صغيره فلفل احمر حلو ( بابريكا )
ملعقه صغيره فلفل حار
بشر ليمونه
ملعقه كبيره صويا صوص ( حسب الرغبه )
4 ملاعق زيت زيتون
فلفل ابيض وملح

الطريقه

قطعى صدور الدجاج الى مكعبات   ثم اضيفى الزيت الى الاناء وضعى فيه صدور الفراخ
وتشوح جيدا 5 دقائق ثم ضعى بشر الليمون والفلفل الابيض والزنجبيل والملح  والصويا صوص مع
التقليب جيدا ثم اضيفى الفلفل الاحمر وحبات الذره ومرقه الدجاج وقلبيهم جيدا بعد خمس دقائق
اضيفيى الشوفان وقلبى جيدا لمده 5 دقائق ثم اضيفى الكريمه الطازجه الى الشوربه واتركيها 5
دقائق ثم اسكبيها فى طبق التقديم وزينيها بحلقات البصل الاخضر وتمتعى بالمذاق الكريمى اللذيذ

شوربه الطماطم باللحمه المفرومه

المقادير

نصف كوب من شوفان كويكر يمكن استبداله بملعقتين دقيق
4 اكواب ماء
نصف كوب معجون طماطم
بصله كبيره مفرومه
فصان ثوم
ملعقتان زبده او زيت
ربع كيلو من اللحم المفروم
كوب مرقه دجاج او لحم او كوب ماء مذوب به مكعب مرقه
ملح وفلفل اسود

الطريقه

تذوب الزبده ويضاف لها اللحم والبصل ثم الثوم المفروم ويقلب جيدا 5 دقائق ثم يضاف
معجون الطماطم والمرقه والكويكر مع اضافه الملح والفلفل وتترك 15 دقيقه وتقدم

شوربه بيضاء بالخضار

 

المقادير

4 اكواب ماء
حبه بطاطس مبشوره
2 حبه جزر مبشور   2 حبه كوسه  مبشوره
ربع كوب جبنه شيدر
2ملعقه دقيق
2 ملعقه زبده
ملح وفلفل وبهارات
بصله صغيره مبشوره

الطريقه

توضع الزبده فى اناء ويضاف لها البصل والخضار ويقلب جيدا لمده 3 دقائق

يدوب الدقيق فى كوب ماء ويضاف الى الخضار ويقلب  ثم تضاف اكواب الماء المتبقيه الى
الشوربه وتقلب وتترك لتنضج مع اضافه الملح والفلفل والبهارات قبل تقديم الشوربه تضاف لها الجبنه
المبشوره وهى ساخنه وتقدم ساخنه

الشوربه الصينيه

 

المقادير

صدر دجاج مقطع مكعبات صغيره ومسلوق نصف سوا
علبه صغيره مشروم
جزره مقطعه قطع صغيره
مكعب مرقه  ملعقه صغيره كركم
زبده
2 ملعقه كبيره دقيق
ملعقه كبيره نشا
نصف كوب ماء
ملح
3 ملاعق حليب بودره

الطريقه

فى وعاء نضع الزبده ونذوبها على النار ثم نضع الدقيق ونحركه جيدا ثم نضيف الدجاج
ونقلب بمضرب البيض جيدا حتى يذوب ثم نضيف الجزر والمشروم ومكعب المرقه والملح ويترك 10
دقائق  نضيف النشا لنصف كوب الماء ونذوبه ثم نضيف له الحليب البودره ونقلب جيدا ثم
يسكب على الشوربه ويترك ليتماسك قوامه قليلا ثم يقدم فى اطباق الشوربه

شوربه السى فود(الماكولات البحريه)

 

المقادير

ربع كيلو سمك  فيليه مقطع    ربع كيلو سبيط مقطع   ربع كيلو جمبرى مقشر
وغير مقطع    لحم كابوريا مقطع    ويمكن اضافه الجندوفلى او قواقع البحر مثل بلح
البحر

2معلقه دقيق   1 ملعقه زيت   نصف كوب حليب   ا  بصله صغيره  
   قليل من الفلفل والكمون    ملح

الطريقه

تغسل جميع الماكولات البحريه جيدا   ثم يغلى ماء ويوضع به البصله المفرومه ثم السبيط
3 دقائق ثم السمك والجندوفلى والكابوريا والجمبرى لمده