البقدونس والمعده
الاكثر انتشار والمتعارف بيننا والاخر يسمى بالبقدونس الايطالي
في هذا الموضوع سوف نتحدث عن الاهميه الغذائيه للبقدونس وفوائد البقدونس المتعدده .
محتويات
١ الاهميه الغذائيه للبقدونس
٢ فوائد البقدونس المتعدده
٣ الملخص
٤ المراجع
الاهميه الغذائيه للبقدونس
يعد البقدونس مصدرا هاما لفيتامين c واليود والحديد ومعادن اخرى كما ان له نشاطا استروجينيا
قويا يماثل نشاط فول الصويا مما يحوي بخصائص واقيه من السرطانيحتوي البقدونس على زيوت طياره
ومواد كيمياويه نباتيه تدعى الفلافونوئيدات والتي تمتاز بخصائصها الواقيه من السرطان
والاجزاء المستعمله من البقدونس هي الجذور والاروراق والبذور وينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر
الابيض المتوسط الى تركيا , الجزائر , ولبنان واول من سمى البقدونس باسمه كان الطبيب
المشهور ديسقوريدس
فوائد البقدونس المتعدده
•اظهرت دراسه ان للبقدونس اثرا واقيا مماثلا للدواء الخافض للسكر المسمى “Glibornuride” ضد انسمام الكبد
الذي يحدثه داء السكري• البقدونس يمنع الام البطن ، ويسرع عمليه الهضم ، ويذهب الانتفاخ
• البقدونس يلين المعده ويفتح الشهيه• البقدونس مدر للبول ويعمل على تفتيت الحصى ويقوي الكلى
.• البقدونس يقي الجسم من الام الصدر والسعال و الرشح .• البقدونس يمنح الجسم رائحه
جميله عند مضغه• البقدونس يقي من الاصابه بالسرطانات.
• استخلاص زيت البفدونس يفيد في اعاده انبات الشعر للمصابون بالصلع.• يعالج البقدونس الحمى و
يقي من فقر الدم• البقدونس مهدئ للاعصاب• مغلى البقدونس يساعد في علاج الغده الدرقيه ،
وذلك بان يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر
على الريق ، لمده 3 ايام• مضغ البقدونس يقضي على رائحه البصل في الفم• البقدونس
يزيد من مناعه الجسم ضد كثير من الامراض• يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسي ويعتبرايضا
مفجرا للطاقه الحيويه والقوه الجسديه في الجسم• البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء ، لعلاج
السيلان الابيض واضطرابات الحيض ، كما انه منظم للطمث• البقدونس يقوي الجهاز العصبي ، فضلا
عن انه يقوي الذاكره ، ويقاوم النسيان• عصير البقدونس يساعد كثيرا على انقاص الوزن ،
بما له من فعاليه واضحه في اذابه الدهون والشحوم المتراكمه في جسم الانسان
ملاحظه: موضوع فوائد البقدونس ليس مرجعا طبيا، يرجى مراجعه الطبيبالملخص
يعد البقدونس من المصادر الهامه لفيتامين c واليود والحديد فهو مفيد لخفض السكر في الدم
وتثبيط الاورام السرطانيه
المراجع
الدكتور الصغير ,علاء الدين .2024 بقدونس 100 غذاء قد ينقذ حياتك .سوريه -حلب .شعاع للنشر
والعلوم
دعونا نتحدث عن طبق شهي و الذي يقال بان موطنه الاساسي هو لبنان انها سلطه
لذيذه غنيه بالفيتامينات و تعد من اشهر المقبلات العربيه المعروفه واللذيذ التي تكاد لا تخلو
منها المائده العربيه لسهوله اعدادها هي التبوله بمكوناتها البسيطه و طعمها اللذيذاستحوذت على اعجاب الجميع.المقادير :بقدونس
مفروم حسب الرغبه
بندوره مفرومه فرما ناعما
بصل اخضر مفروم فرم ناعم
زيت زيتون
عصير ليمون حامض
برغل ناعم
ملح حسب الرغبه
نقوم بوضع المقادير في صحن و نقوم بتحريكه جيدا ثم نضعه في صحن و نزينها
بشرحات الخس و الليمون.بالهناء و الشفاء .
