شاورما اللحمه طريقه عملها
شاورما اللحمه طريقه عملها بسهل الطرق
الشاورما هي نوع من نواع المكولات الشرقيه والتي يفضلها الصغار والكبار , وهي تصنع من
اللحم البقري و الدجاج المشوي , واليوم سنقدم لكي سيدتي طريقه تحضير شاورما اللحم بطريقه
سهله ولذيذه .
المقادير
– كيلو لحم بقري و لحم الضن , حسب رغبتك .
-4 فصوص من الثوم , واهرسيهم جيدا .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– حضري سيدتي ثلث كوب من الخل الطبيعي .
– ملعقه كبيره من البهارات الخاصه باللحم .
– ملعقه كبيره من الكزبره الجافه واطحنيها جيدا .
– ربع ملعقه ضغيره من الفلفل الاسود .
– نصف ملعقه صغيره كركم .
– ملعقه صغيره من القرفه .
– ملعقه كبيره ملح , ولكي الخيار بالزياده و النقصان بالملح حسب رغبتك سيدتي
– حبه طماطم متوسطه الحجم وعليكي فرمها .
– نصف حبه كبيره فلفل خضر وقطعيها شرائح .
صلصه الطحينيه
– كوب من الطحينيه .
– ثلاثه رباع كوب من الماء .
– ربع كوب عصير الليمون .
– ملعقتين كبيرتين من الخل .
– ملعقه صغيره ملح .
– نصف ملعقه صغيره كمون مطحون .
– اخفقي هذه المكونات جيدا حتى تتكون الصلصه ويصبح الخليط متجانس , واذا كلنت ثقيله
ضيفي القليل من الماء .
للتقديم
– حبه كبيره بصل .
-4 ملاعق كبيره من السماق .
– كوب بقدونس مفروم .
– مخلل مقطع طوليا .
– ارغفه من خبز الصاج .
طريقه التحضير
– قطعي اللحم الى شرائح طويله ورفيعه.
– احضري طبق زجاجي لخلط المقادير التاليه : ( الثوم , الزيت , الخل ,
البهارات , الكزبره , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفه , الملح )
وخليطي هذه المكونات جيدا وثم ضيفي اليها اللحم وخليطهم ببعضهم جيدا , وضعيهم بالثلاجه لعده
ساعات و ليله كامله .
– حضري مقلاه وضيفي الخليط ودعيها على نار قويه حتى يجف تماما , وعندما يجف
ضيفي كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .
– ثم ضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر , على نار قويه حتى يذبلوا , ثم
طفئي النار وضعي الشاورما جانبا .
عمل الساندويش
– ادهني رغفه الخبز بصلصه الطحينيه .
– ضيفي الشاورما على الخبز .
– ومن ثم ضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وضيفي يضا البقدونس المفروم .
– لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشوايه الكهربائيه .
