الزنجبيل او الزنجبيل الطبي (معرب شنگبیل الفهلويه) وهو نوعنباتي من جنس الزنجبيل من الفصيله الزنجبيليه،
من نباتات المناطق الحاره. تستعمل جذاميره الناميه تحت التربه، والتي تحتوي على زيت طيار، لها
رائحه نفاذه وطعم لاذع ولونها اما سنجابي او ابيض مصفر.
والزنجبيل له ازهار صفراء ذات شفاه ارجوانيه ولا يستخرج الزنجبيل الا عندما تذبل اوراقه الرمحيه.
ولا يطحن الا بعد تجفيفه.
تحتوي ريزومات الزنجبيل على زيوت طياره وراتنجات اهمها الجنجرول ومواد نشويه وهلاميه.
يكثر في بلاد الهند الشرقيه والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيكباكستان وجاميكا، وافضل انواع الزنجبيل الجاميكي بجاميكا.
يستعمل كبهار وكتوابل في تجهيز الاطعمه ومنحها الطعم المميز, يضاف الى انواع من المربيات والحلوى
والمشروبات الساخنه كالسحلب والقرفه. يستعمل من الزنجبيل جذوره وسيقانه المدفونه في الارض (الريزومات).
يستعمل كمنقوع فشاي الزنجبيل طارد للارياح ويتناول في النزلات البرديه ويفيد في الهضم ومنع التقلصات
حيث انه هاضم وطارد للغازات ويفيد في علاج النقرس، ولا يعطي للحوامل, كما يستعمل الزنجبيل
لتوسيع الاوعيه الدمويه، وزياده العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحراره، وتقويه الطاقه الجنسيه،
تعاطيه يوميا يمكن ان يتدخل في امتصاص الحديد والفيتامينات التي تذوب في الدهون كفيتامين K
و E و D و A ومشتقات المضادات الحيويه وديجوكسين وفينوتوين.
الزنجبيل
الجذمور لنبات الزنجبيل
منذ القديم استخدمت الساق الترابيه (الجذمور) لنبات الزنجبيل كعلاج رسمي وشائع في اسيا والهند، ونقل
الاسبان الزنجبيل الى امريكاوبدات زراعه الزنجبيل بكثره في غرب الهند. والزنجبيل يكثر في بلاد الهند
الشرقيه والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيك وباكستانوجاميكا واليابان وغرب افريقيا وجزر الكاريبي وافضل انواع الزنجبيل الجاميكي
بجاميكا.كما كانت جزءا هاما من تقاليد العرب في استخدام النباتات.
على سبيل المثال، تم استخدام الزنجبيل في الصين لاكثر من 2000 سنه كمساعد لعمليه الهضم،
وفي علاج الارتباكات المعويه والاسهالوالغثيان.كما تم استخدامه للمساعده في علاج حلات التهاب المفاصلوالمغص وبعض المشاكل
القلبيه الاخرى. اضافه الى هذه الاستعمالات العلاجيه، احتل الزنجبيل مكانه كبيره حول العالم كاحد التوابل
الاكثر انتشارا واستخداما، وعلى انه العلاج الشافي لنزلات البرد.
- فوائد القرفة للاعصاب
- فائدة القرفة للاعصاب
