طبخات باللحم المفروم

يسعدنى اقدم اليكم طبخات سريعه باللحم المفروم
اكلات مختلفه ومتعدده باللحم المفروم
اطباق شهيه وخفيفه باللحم المفروم بالصور

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

المقادير

نص كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه
صلصه بيتزا او معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطس مسلوق (الكميه حسب الرغبه) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 اكواب حليب
3 ملاعق كبيره دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقه

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافه اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج
وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصه الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون
اى سوائل فيه)
– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطيه الصينيه.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر
ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض

– في صينيه نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.

– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

اللحم المفروم بصلصه البيتزا

نضع طبقه البشاميل

كوري البطاطا و رصيها فوق البشاميل

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
=========================

المكرونه باللحمه المفرومه

هانحتاج الاتي :

طماطم مفرومه ناعم
ثوم طازج
جبنه موزاريلا مبشوره
جبنه رومي او بارميجانو مبشوره
لحمه مفرومه
زيت زيتون
زبده
مكرونه اقلام
وطبعا ملح وفلفل

الكميات انتي اللي هاتحديدها علي اد ما تحبي

اول حاجه نسلق المكرونه في ماء مغلي عليه ملح وفلفل
نصفيها ونشطفها بماء جاري
وماتنسوش تحطوا شويه من زيت الزيتون في ميه السلق عشان
المكرونه ما تلزقش في بعضها

في طاسه مناسبه نضيف اللحم المفروم ونقلبه دقيقتين علي النار مع الثوم المفروم
وملح وفلفل وملعقتين زيت زيتون
ونقلب لحد ما ياخد اللون البني

بعد كده نضيف الطماطم ونقلب كويس ونسيبها تتسبك علي النار حوالي 20 دقيقه
لحد ما قوامها يتخن

في الوقت ده نبدا نقلب المكرونه مع الجبنه الرومي المبشوره ومللعقتين زيده سايحه
ونرصها في صينيه جوانبها ممكن تتفك
وطبعا ما ننساش ندهن الصينيه بالزبده الاول ونرش القاعده بالبقسماط
الناعم عشان تطلع بسهوله
بعد ما اللحمه تتسبك نبدا نرشها علي وحدات المكرونه ونحاول نحشي
كل واحده باللحمه كويس اوي
واوعوا تسيبوا حاجه فاضيه عشان ده هاياثر علي الشكل النهائي

في الاخر خالص نحط الجبنه الموزاريلا علي الوش

بعد ما نرش الجبنه علي الوش

ندخلها الفرن اللي بنكون مسخنينهم قبل كده

نسيبها حوالي 10 او 15 دقيقه لح ما الجبنه تسيح و وشها يحمر

نفك جوانب الصينيه ونقدمها ساخنه وممكن لو فيه صوص لحمه متبقي يتحط جمبها
=========================

بطاطس باللحمه المفرومه

المقادير:

بطاطس مقطعه
الخضروات(ساق كرفس، جزره و بصله).. و تقطع مكعبات صغيره

ملعقه دقيق

3 ملاعق زبده او زيت
ملعقه زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم
الطريقه:

توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون او اى توابل

من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا

سخنى الزبده على النار

اضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..

ثم

اضيفى اللحم المفروم
استمرى فى التقليب
عندما ياخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحله و تخلصى من الزبده الزائده

اضيفى ملعقه الدقيق مع التقليب

اضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل اسود و اتركيها على النار حتى
تنضج تماما
اثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقه
احضرى صينيه و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها
ثم البطاطس المهروسه
قطعى قطعه زبده قطع صغيييره و انثريها على الوجه
مع الفلفل الاحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور او موتزاريلا

ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه
==========================

كرات اللحم المفروم بالبطاطس في الفرن

المقاديرللعجين
11/2كوب دقيق
1/4كوب زيت
1/2كوب ماء
ملح
زيت للقلي

للحشو
1/2كيلو لحم مفروم (ضاني او بقري)
1بصله متوسطه مفرومه
1ملعقه كبيره زيت
1/2 ملعقه صغيره ملح
1/4ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
1/2ملعقه صغيره بهارات مطحونه
1بيضه مسلوقه
1/4كوب بقدونس مفروم

الطريقه:

للحشو:
– يوضع اللحم على نار متوسطه حتى يتغير لونه.
– يتم التخلص من اي دهون تنتج عن طهي اللحم.
– يضاف البصل والزيت وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وتقلب على نار متوسطه لمده خمس دقائق
او حتى ينضج البصل.
– يقطع البيض المسلوق لقطع صغيره ثم يخلط مع اللحم والبقدونس.
– تترك جانبا حتى تبرد.

للسمبوسه:
– يخلط الدقيق والملح ويشكل على هيئه هرميه يصنع بها فجوه بالوسط.
– يضاف الزيت والماء تدريجيا الى الفجوه ويعجن باطراف الاصابع بخفه حتى يتكون عجين متماسك
وطري نوعا ما.
– عند استخدام عجانه كهربائيه يوضع الدقيق والملح ثم يضاف اليه الزيت والماء على سرعه
متوسطه لمده 10 دقائق.
– يقسم العجين الى كرات صغيره متساويه في الحجم.
– يرش قليل من الدقيق على سطح املس ويمد العجين الى دوائر صغيره رقيقه.
– توضع ملعقه كبيره من الحشو في جانب الدائره.
– يبلل حافه العجين بطرف الاصبع بقليل من الماء وتغلق على شكل نصف دائره ويضغط
عليها بطرف الشوكه.
– تقلى في زيت ساخن حرارته 350 درجه فهرنهيت ويراعى عدم وضع كميه كبيره في
ان واحد.
– تحمر من الجهتين حوالي ثلاث دقائق لكل جانب. ترفع من الزيت على فوطه ورقيه
ليتشرب.
– بعد القلي يمكن حفظ السمبوسه في كيس مغلق باحكام بالفريزر لمده شهر، وتسخن بوضعها
في الفرن.
– البهارات المطحونه هي (جوز الطيب، كزبره، كمون، قرنفل، قرفه، حبهان، فلفل احمر).

• طبخات لحم مفروم
• صينية البطاطس باللحمة المفرومة
• طبخات باللحم المفرو ناعم
• طبخات باللحم المفروم
• طبخات بلحمة ناعمة
• طبخات بلحمه ناعمه
• طبخات مع لحمة مفرومة
• وصفات باللحمة المفرومة