المكونات والمقادير ملعقه كبيره من الزبده. ملعقه كبيره من زيت الزيتون. حبه بصل صغيره. فصان
من الثوم. حبه واحده من الفلفل الاخضر. عشر حبات من البندوره. ملعقتان كبيرتان من رب
البندوره. ملعقه كبيره من السكر. ملعقه كبيره من الملح. ملعقه كبيره من ال اوريجانو. ملعقه
صغيره من الريحان. نصف ملعقه صغيره من ال فلفل الاسود. ملعقه صغيره من الشطه المجروشه.
طريقه التحضير قومي باحضار قدر خاص، وضعي داخله الزبده والزيت، وضعيه على نار متوسطه. قومي
باضافه البصل المفروم الى الزيت، وحركيه لمده ثلاث دقائق. قومي باضافه الثوم المهروس وقلبيهما معا.
قومي بوضع المكونات التاليه الى المزيج السابق: الفلفل الاخضر المفروم بشكل ناعم، والطماطم بعد تقشيرها
وفرمها ايضا بشكل ناعم. قومي باضافه رب البندوره، والسكر، والملح، والاوريجانو، والريحان، والفلفل، والشطه الى
المزيج، واتركيها حتى تتجانس مع بعضها البعض لتغلي جيدا لمده خمس عشره دقيقه حتى تصبح
الصلصه اكثر لزوجه. اعداد البيتزا المكونات والمقادير كوبان ونصف من الدقيق. ملعقه كبيره من الخميره
الفوريه. ملعقه صغيره من الملح. ملعقه صغيره من السكر. كوب واحد من الماء الدافئ. ملعقتان
كبيرتان من زيت الذره. كوبان من الفطر المقطع الى شرائح. علبه (باكيت) من المرتديلا. كوب
من شرائح الزيتون. علبه ( باكيت) من جبنه الموزاريلا. كوب من جبنه شيدر المبشوره. فلفل
اخضر مقطع الى شرائح. علبه (باكيت) من جبنه الشرائح. طريقه التحضير قومي باحضار مضرب العجين
وضعي فيه كوبين من الدقيق، والخميره، والملح، والاوريجانو، والسكر. قومي بتشغيل مضرب العجين على سرعه
بطيئه لعده ثواني حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. قومي باضافه الزيت والماء الى المزيج
السابق على سرعه متوسطه، ثم اضيفي نصف كوب من الدقيق بالتدريج كي تحصلي على عجينه
متماسكه، وشغلي الخلاط لمده 5 دقائق على سرعه خفيفه. قومي بدهن الطبق الذي تريدين وضع
العجينه داخله بقليل من الزيت. قومي بوضع العجينه وادهني سطحها بقليل من الزيت، وغلفيها بقطعه
من النايلون، واتركيها في مكان دافئ الى ان تتخمر لمده نصف ساعه على الاقل. قومي
بجلب صينيه دائريه، او صينيه خاصه بالبيتزا، وادهنيها بزيت الذره. قومي بفرد العجينه داخل الصينيه
الى ان تغطي كافه اطرافها ثم اتركيها لمده 10 دقائق كي ترتاح. قومي بسكب صلصه
البيتزا ووزعيها على العجينه باستخدام الملعقه. قومي باضافه الفلفل الاخضر المقطع الى شرائح، ثم اضيفي
الفطر، والمرتديلا، وشرائح الزيتون، ثم اضيفي جميع انواع الجبنه كالموزاريلا والشدر والشرائح. قومي بترك الصينيه
لمده عشر دقائق في مكان دافئ. قومي بتسخين الفرن عند حراره 200 درجه، واتركي الصينيه
تطهى لمده ٣٠ دقيقه حتى يصبح لونها مائلا الى اللون الذهبي.
