وصفات كتاب استراحة القهوة

@اولا البسبوسه@

المقادير:

3 اكواب سميد
1 كوب سكر
1 ملعقه كبيره باكنج باودر
نصف كوب زبدهمخلوطه مع زيت يعنى ربع زيت و ربع زبده
1 كوب زبادى
ثلث كوب ماء

مكسرات للزينه اى نوع متوفر عندك

شيرا ( القطر او الشربات)و مكوناتها

2 كوب سكر و كوب ما ء و نصف عصير ليمونه

توضع المكونات فى النار عدا عصير الليمون

و عندما يثقل قوامها يضاف الليمون و تصب على البسبوسه و هى ساخ

الطريقه:

تخلط جميع النواشف مع بعضها جيدا
ثم يضاف الزيت و الزبده ثم الزبادى و الماء
و تحرك المواد جيدا
و تصب فى الصينيه و توضع عليها المكسرات
و تدخل فرن متوسط الحراره
لمده 25 دقيقه حتى يصير لونها ذهبى
و تخرج من الفرن و تصب عليها الشيرا

و تترك لتبرد و تقدم مع القهوه

=-=-==-=-=-=-=-==-=-=-===-=–=-=–=-=-=-=-

@كنافه عش العصفور@

و اخذت طريقتها من الغاليه ronii

مقاديرها كلاتى:

باكيته كنافه
كوب سمن
مكسرات حسب الرغبه

توضع الكنافه و يوضع عليها السمن و تحرك جيدا
و يوخذ قليل منها و يلف حول طرف الاصبع مثل الخاتم
و يوضع على الصينيه ثم تضاف المكسرا فى وسط كل حلقه

و تدخل فرن متوسط الحراره يسخن مسبقا
حتى يصير لونها ذهبى و تصب عليها الشيرا
و تترك لتبرد و تقدم

=-=-=-=-==-=-=-=-=-=-=-=-

@البسيمه بالكاسترد@

و اخذت طريقتها من الاخت الغاليه هند

و مقاديرها كلاتى كما كتبتها :

2كاس جوز هند + ملعقه بكنج بودر + كاس زبادي + نصف كاس زيت +
كاس سكر + نصف كاس طحين + نصف كاس حليب بودره + 3بيضات + 3ملاعق
مهلبيه كاسترد + نصف كاس ماء + فانيليا

الطريقه :-
تخلط جميع المقادير مع بعض وتدخل الفرن على نار معتدله وعند النضج تترك لتبرد ثم
تقطع
لذيذه جدا جدا جدا جدا

غيرت قليلا فى المقادير استعملت قليل من جوز الهند و ليس كوبا لانى كنت اضيف
جزء من جوز الهند بعد خروجها من الفرن
و لم يكن متوفرا عندى حليب بودره لذلك استعملت حليب سائل مع الماء و اضفت
مقدار الدقيق و صار كوب و نصف

و بعد الفرن صبيت عليها الحليب المركز المحلى و رشيتها بجوز هند

• استراحة القهوة
• وصفات إستراحة قهوة
• وصفات استراحةة قهوة
• وصفات كتاب استراحة القهوة
• وصفات مكتوبة من استراحة القهوة