نصايح جديده لمطبخك يا شطوره
موضوعنا اليوم لكل ست بيت شطوره بجد تعشق التطور فى المطبخ وتحب انها تبقى مميزه
فى مطبخها دايما تعالى اقولك على شويه نصايح
– يتغير مذاق المكرونه المضاف ليها صلصه طماطم بعد يوم واحد من وضعها بالبراد، وبالتالي
نتخلص منها، والفضل هو عدم تقليب صلصه المكرونه مع المكرونه المسلوقه بكملها، ونما تقليب كميه
تكفي لعدد فراد السره مع حفظ المتبقي من المكرونه المسلوقه داخل كيس و علبه بلاستيك
جافه بالفريزر لحين استخدامها، وكذلك حفظ المتبقي من الصلصه في كيس خر منفصل ثم اخراجهما
من الفريزر قبل الاستخدام بحوالي نصف ساعه.
2- عندما نلاحظ ن الطماطم قد اقتربت من الفساد ون قوامها قد بد بالرتخاء، يجب
غسلها وتجفيفها ثم وضعها داخل كيس بلاستيك محكم الغلق بالفريزر لحين استخدامها لعمل صلصات.
3- للحفاظ على المتبقي من الباميه الطازجه دون ن تفسد، تقشر الباميه وتغسل ثم توضع
لمده 5 دقائق على الكثر داخل ماء مغلي مضاف ليه القليل من الملح وعصير الليمون،
بحيث تنشل قبل البدء في الغليان ثم تصفى وتحفظ داخل كياس بلاستيك بالفريزر.
4- للحفاظ على المتبقي من الملوخيه الطازجه دون ن تذبل، تقطف الملوخيه وتغسل ثم تترك
بالهواء حتى تجف، تفرم ثم يضاف ليها القليل من مرق الدجاج الساخن بحيث يصبح قوامها
مثل العجين، وبعدها تحفظ داخل كياس بلاستيك بالفريزر.
5- للحفاظ على العصائر الطبيعيه دون ن يتغير طعمها، يجب حفظها بالبراد ( الثلاجه) بحيث
تكون مغطاه حتى لا تتثر برائحه طعام معين من الثلاجه، ويجب ن تكون كافه الطعمه
بالثلاجه مغطاه.
6- عندما يبد لون الموز في التغيير، يمكن الاستفاده منه بدلا من القائه بالقمامه، حيث
يمكن عمل خبز بنكهه الموز، يصلح لاعطائه للاطفال في المدارس كوجبه مغذيه ولذيذه، كما يمكن
حفظ الموز بالفريزر لحين الاستخدام لنفس الغرض.
7- عندما يجف الخبز ولا يصلح لعمل ساندويتشات، يمكن تجفيفه بالفرن ثم طحنه لعمل فتات
الخبز واضافه النكهات المحببه من زعتر جاف و كزبره جافه مطحونه ثم حفظه داخل كيس
بلاستيك في مكان جاف وبارد لاستخدامه لعمل البانيه.
8- عند سلق البروكلي نصف سلق انشليه من الماء المغلي وضعيه في ماء مثلج حتى
توقفي عمليه السلق ويحتفظ بلونه الزاهي الاخضر
.
-9 جربي طحن الثوم مع الزنجبيل طحن ناعم ووضعه في علبه بلاستيك واستخدامه في الاكلات
التي يستخدم فيها الثوم وستحصلي على نكهه رائعه بفضل الزنجبيل
- xzxx
