شجره الرمان ذات ازهار بيضاء وحمراء جميله تتحول الى ثمار لذيذه ذات جلد قرمزي اللون
او اصفر محمر تدعى جلنار، ويحوي غلاف هذه الثمره على المئات من الحبوب المائيه اللامعه
الحمراء او البيضاء اللون وفي كل حبه بذره صلبه او لينه وفقا للنوعيه والصنف.
الرمان شجيره يصل ارتفاعها الى 6 امتار لها اغصان متدليه، في اطرافها اشواك، واغصانها واوراقها
تميل الى اللون الاحمر. ازهارها حمراء فاتحه اللون جميله المنظر. الثمره كرويه تحمل تاجا ،
قشره الثمره جلديه القوام ، تحتوي الثمره على كثير من البذور الحمراء او احيانا تميل
الى البياض ولكن في الغالب تكون بلون احمر قاني. الاوراق تسقط في الخريف ولذا فان
شجره الرمان ليست دائمه الخضره. وتسمى ازهار الرمان بالجلنار وهذا معرب لكلمه كلنار الفارسيه التي
معناها ورد الرمان.
يعرف باللغه الفرعونيه باسم “رمن” و في القبطيه “ايرمان
توجد عده طرق لاكثار اشجار الرمان منها :
- العقل الساقيه. وهى اكثر الطرق شيوعا في اكثار اشجار الرمان حيث توخذ هذه العقل من
اشجار الرمان ومن خشب ناضج عمره سنه او اكثر بطول من 25-30 سم في الشتاء
ثم تزرع بالمشتل لمده عام حتى تظهر الجذور بها ثم تنقل لتزرع شتله في البستان. - السرطانات. وفي هذه الطريقه يتم فصل السرطانات من جوار شجره الرمان مع جزء من الساق
الذي يسمى الكعب وعاده يكون طول السرطانات من 60-70 سم تزرع بالمشتل لمده عام ثم
تنقل للبستان. - الترقيد. يستخدم الترقيد عاده في اكثار اشجار الرمان فيوخذ فرعا من الشجره ويدفن باكمله في
التربه وهو متصل بالام ويروي بالماء ثم بعد عام او عامين عند ظهور الجذور منه
ونمو عدد من النموات المناسبه يتم فصلها وزراعتها بالمشتل او في البستان مباشره. - التطعيم. يمكن اكثار اشجار الرمان بهذه الطريقه ويستخدم عاده التطعيم البرعمي او التطعيم بالقلم او
بالشق. - البذور. وهذه الطريقه لا تستخدم على نطاق تجاري حيث انها تحتاج لوقت طويل جدا ولا
تعطي البذور نفس الصنف بل نباتات رمان مختلفه عن صفات الام. ويقتصر استخدام هذه الطريقه
على البحوث الزراعيه الخاصه بانتاج اصناف جديده من الرمان.
المحصول
تبدا اشجار الرمان في الاثمار مبكرا، حيث يمكن ان تعطي محصولا في السنه الثالثه من
الزراعه في البستان، الا ان المحصول يكون قليلا علاوه على صغر حجم الثمار وقله جودتها
في هذه السنوات المبكره من اثمار الاشجار. وتعطي الاشجار اعلى محصول لها عند وصولها الى
عمر 10-12 سنه. وقد تعمر الاشجار الى عمر 50 سنه. ويتراوح محصول الشجره الواحده من
25-30 كيلوغرام من الثمار سنويا. وتنضج الثمار عاده في الصيف في شهر اغسطس وتستمر حتى
نهايه سبتمبر حسب المنطقه وحسب الاصناف.
افات الرمان
تصاب اشجار الرمان بالعديد من الحشرات التي تحدث اضرارا بالاشجار والمحصول منها :
- دوده ثمار الرمان.
- حفار ساق الرمان.
- البق الدقيقي.
- المن.
- ذبابه الرمان البيضاء.
الرمزيه
رمانه من الداخل
اخرى
تحوي قشور الرمان الجلديه، على ماده ملونه دابغه استخدمت للصباغه منذ مئات السنين بسب احتوائها
على ماده قاعديه مميزه تعرف باسمالتانين (بالانجليزيه: Tannins) التي تعرف في العربيه ايضا باسمالمغص وهي
ماده داكنه اللون استعملت في الماضي وما زالت تستعمل حتى الان في دباغه الجلود كذلك
كماده صبغيه سوداء اللون تستعمل في صباغه الحرير.
المعلومات الغذائيه عن شراب الرمان
يحتوي كل كوب من شراب الرمان (250مل) بحسب موقع شهيه، على المعلومات الغذائيه التاليه:
- السعرات الحراريه: 103
- الدهون: 0
- الدهون المشبعه: 0
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 26
- البروتينات: 0
الكيماويات النباتيه الموجوده في الرمان
يحتوي الرمان كغيره من الفواكه والخضروات على الفيتوكيميكال (phytochemicals) العصير: يعتبر مصدرا هاما لنوعين من
مركبات البوليفينولك: انثوثيانين وهيدروليزابل تاننيس البذور: تعتبر مصدرا هاما للالياف والسكريات والبكتين كماتحتوي على هرمون
الاستروجين. لحاء الشجره: يحتوي على حمض البونيكوتانيك -حمض الجاليك – مانايت – بيليتيرين – ميثيل
ايزوبيليتيرين. القشره الخارجيه للثمره: تحتوي على معظم الكيماويات النباتيه
استخدامات الرمان في الطب التقليدي والشعبي
امراض الجهاز الهضمي: الاسهال والدوسنتاريا و المغص المعوي والتهابات القولون و عسر الهضم والطفيليات المعويه
وعلى الاخص قالب:الديدان الشريطيه. امراض الاجهزه التناسليه: التهابات الجهاز التناسلي والافرازات البيضاء وفرط الطمث.امراض الجلد
والانسجه الرخوه: تستخدم القشره كدهان خارجي في حالات التهابات الجلد التحسسيه – حب الشباب والتهابات
الثدي. امراض الجهاز العصبي: الشلل و الصداع و الهيستريا حالات الشرج الجراحيه: البواسير وسقوط المستقيم
امراض العين والاذن: الام الاذن وضعف الابصار امراض الفم والاسنان: التهابات اللثه والام الاسنان فعاليته
كعنصر مضاد للاكسده:يحتوي الرمان على عناصر ذات فعاليه عاليه كمضادات للاكسده (التي تعمل على الحفاظ
على صحه الخليه الانسانيه وتقاوم الامراض). مثل مركبات البولي فينول القابله للذوبان soluble Polyphenol compounds[3][4][5][6]
الاستخدامات الطبيه الحديثه للرمان
وقائي وعلاج كيماوي للسرطان
-ثبت ان خلاصه الرمان في الجرعات العلاجيه تسبب موتا طبيعيا للخلايا السرطانيه apoptosis دون ان
توثر على الخلايا السليمه -استخدم بنجاح في علاج سرطان الثدي حيث ثبت انه يوقف نمو
الخلايا السرطانيه ويمنع انتشارها ويزيد من معدلات الموت الطبيعي apoptosis للخلايا السرطانيه [7] -كما ثبتت
فعاليته العاليه في علاج والوقايه من سرطان المثانه البوليه حيث انه يوقف نمو السرطان كما
يتدخل في العوامل الوراثيه للخلايا السرطانيه بما يودي الى موتها في النهايه.[8] يحفز التئام الجروح
ويقوي الانسجه الرخوه وهذا ايضا يمكن ان يساهم في منع الخلايا السرطانيه من الانتشار [9]
علاج امراض القلب والاوعيه الدمويه
-ثبتت فعاليته العاليه كمضاد لتصلب الشرايين حيث انه يقلل من نمو البور التصلبيه وذلك لاثاره
المضاده للاكسده على الليبوبروتين واثاره على الخلايا اللاقمه macrophages والصفائح الدمويه.[8] -واستعاده الوظائف الطبيعيه المضطربه
للعضله القلبيه [10]
مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات
ثبتت فعاليته العاليه كمضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا وكمضاد للالتهابات [11] مضاد للعوامل المسببه للتشوهات الوراثيه
[1]مقوي لجهاز المناعه [12]
فوائد الرمان للحوامل
تشير الدراسات الى ان تناول النساء الحوامل الرمان قد يعمل على حمايه اطفالهم من التخلف
من خلال زياده الاكسجين المار للجنين ويعتقد ان هذا يرجع الى قدرته الكبيره كمضاد للاكسده
, الا انه يفضل ان تستشيري طبيبك قبل ان تتناولي الرمان , حيث انه كان
يستخدم قديما من اجل زياده انقباض الرحم.
هشاشه العظام
اشارت العديد من الابحاث الى ان تناول عصير الرمان يمنع من تدهور صحه العظام والغضاريف.
الزهايمر
تبين ان تناول الفئران لعصير الرمان قد افاد في منع تطور مرض الزهايمر لديهم ,
وانهم بدءوا تاديه المهام العقليه على نحو افضل.
الكولسترول
وجد ان تناول عصير الرمان يعمل على تقليل نسبه الكولسترول بالدم .
السكري
يمكن ان يودي شرب عصير الرمان الى تقليل مخاطر مرض السكر وتقليل مخاطر الاصابه بالامراض
المصاحبه للسكر مثل تصلب الشرايين. حيث اثبتت دراسه حديث ان الاشخاص الذين تناولوا عصير الرمان
ادى ذلك لديهم الى انخفاض مستوى تصلب الشرايين لديهم , كما يعمل على ابطاء امتصاص
الكولسترول الضار.
يمنع تليف الكبد
قشر الرمان
في دراسه اجريت في الصين من قبل معهد علوم الصحه والبيئه في تيانجين, اكد فيه
الباحثون انا قشور الرمان تحتوي على نسب عاليه من مضادات الاكسده من الفلافونويدات والفينولنيكات والبرو
انثوسيانيدات اكثر من التي تحتويها الحبوب. واستخدم الهنود في الطب الشعبي القديم قشور الرمان لعلاج
الكثير من المشاكل الصحيه حيث يتم تجفيفه في الشمس.
