مكرونه بالصلصه الحمراء
من اسهل الوجبات والمحببه للكبار والصغار هى المكرونه بالصلصه الحمراء والتى يستمتع الكبار والصغار باكلها
لسهوله هضمها ولسهوله تطهيها ايضا وباتباع الخطوات التاليه سوف تحصلين على افضل طبق مكرونه بالصلصه
الحمراء.
المقادير
2 كوب مكرونه
1 بصله ( مفرومه )
2 ثوم ( مفروم )
1 فلفل رومي اخضر ( مقطع لقطع صغيره )
3 ملاعق كبيره زيت نباتي او زبده
2 طماطم مقطعه الى قطع صغيره او حبه طماطم ( معلبه ومطبوخه )
4 ملاعق كبيره صلصه طماطم
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
نصف مكعب مرقه الدجاج
ربع كوب ماء
ملح ( حسب الرغبه )
مكعبات باذنجان ( مقليه )
للتزيين :
بقدونس
ليمون
التحضير
تسلق المكرونه وتوضع جانبا.
نسخن الزيت او الزبده على النار ونضع البصل والثوم حتى يصبح لونها ذهبي ونضيف اليها
قطع الفلفل الرومي الطماطم والصلصه والبهارات والماجي وتقلب.
نضيف ربع كوب من الماء ونترك الخليط لمده 7 دقائق حتى يتسبك. ( ممكن اضافه
المزيد عند الحاجه )
نضيف المكرونه المسلوقه وقطع الباذنجان المقليه الى الخليط ونقلب قليلا لمده دقيقتين.
نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس والليمون
