مقادير الغريبة المصرية , مقادير الغريبه بالكيلو

المقادير :

6 كاس دقيق منخول

1 كاس سمن

1 كاس سكر بودرة منخول

بياض بيضة فانليا

للتجميل:

لوز فسدق او اي شي من المكسرات المفرى

الكيفية :

يخفق السمن بملقة خشب او بالمضرب الكهربائي حتي يصير هشا يضاف السكر الية بالتدريج مع الاستمرار فالخفق ختي يصير الخليط كالكريمة و يخفق بياض البيضة مع الفانليا بالشوكة و يضاف الخليط السابق و تخفق المقادير جيدا و يضاف الدقيق بالتدريج و يقلب المقدار دون دعك حتي تتكون عجينة ناعمة ممكن تشكليها و تشكل علي هيئة كرات صغية و يضع فو سكها المكسرات و ترص الواحدات متباعدة فالصاح الخبيز و تخبز ففرن هادئ الحرار حتي يتم النضج مع مراعاة عدم تغير لونها ترفع الغريبة من الصجات بعد ما تبرد نهائ


كيفية عمل الغريبة بالصور

المقادير..

كيفية عمل الغريبة السوريه

المقادير


3 كاسات سمنة كوبان منها سمنة نباتية و الكوب الخر سمنة بلدية او زبدة كوبان سكر ناعم 7 كاسات دقيق قليل من اللوز الكيفية يوضع السمن فو عاء كبير و يحرك باليد قليلا بعدها يضاف الية السكر الناعم و يستمر التحريك طالما ان الخليط لا يزال رخوا و عندما يجمد او يتماسك قليلا يدعك العجين حتي تنفذ كمية الدقيق و يتجانس الخليط.


.1 يقطع العجين كرات صغار و يصنع بة اشكال مختلفة و متعددة مثلا كحرف s o حسب رغبتك بعدها ترتب فالصينية بعيدة عن بعضها لنها تتمدد بالحراره.


.2 تترك ساعة بعدها تخبز بفرن متوسط الحراره.


.3 ملاحظة هامه: عند الشوى يجب ان لا تتصلب كثيرا بل عندما نلمسها باليد يبدو سطحها لينا قليلا و ناعما و عندما تبرد تخذ الشكل الصلب و اللوز يستعمل بالتاكيد اثناء عمل الشكال للتزيين.