مضار الثوم للانسان

مضار الثوم للانسان

ضرر ثوم وتناول الانسن له بشكل مسمتر

يعتبر الثوم من اقدم انواع الثمار في تاريخ البشريه . ان الفوائد الغذائيه العظيمه التي
يعطيها الثوم هي بسبب احتوائه عللى نسبه كبيره من الفسفور المفيد في تغذيه خلايا المخ
وتنشيط الذاكره ويحتوي ايضا ماده الكالسيوم المفيده للعظام وهما مادتان اساسيتان في مقاومه كثير من
المراض . في الثوم ماده تسمى ( اليسين ) وهي الماده الساسيه في تكوينه والتي
تسبب الرائحه المعروفه عنه وهذه الماده تكمن وراء الصفات العلاجيه النادره للثوم حيث تعتبر مضادا
حيويا طبيعيا فعالا كالبنسلين والستروتومايسين . يصبح الثوم مؤذيا وعسير الهضم بالمعده ذا بدت العروق
الخضراء في الظهور فيه او ذا تحول لونه الى الصفر . بتحليل الثوم وجد ان
المائه غرام منه تحتوي على : حوالي 60% من وزنه ماء , وحوالي 25% زيوت
طياره , و6 غرامات بروتين و10 مليغرام دهون وكثير من الملاح المعدنيه مثل الكلسيوم حوالي
30 مليغرام والفسفور حوالي 25 مليغرام 1,5 مليغرام حديد و13 مليغرام فيتامين (C) وكثير من
الفيتامينات مثل (S) و (B) . وقد ثبت بن الثوم مطهر شديد التتطهيروطرد الديدان الشريطيه
من المعاء . ان المائه غرام منه تعطي للجسم حوالي 145 سعرا حراريا . ان
اكل الثوم ينقي الدم من الدهون ويقتل المكروبات . ثبت بان الثوم المطبوخ يفقد كثير
من خواصه الصحيه التي يمتاز بها حيث تتبخر اجزاء كثيره من مركباته . مضغ قليل
من ورق النعناع او الكمون او الفول الخضر او حبات من البن المحمص او الهيل
او شرب فنجان من القهوه او بعض اوراق البقدونس او تفاحه طازجه بعد اكل الثوم
يقضي على رائحه الثوم في الفم* كيف يفقد الثوم من قيمه الغذائيه؟
عند استخدام الثوم فى غراض الطهى وضافته للطباق لكسابها المذاق اللذيذ والمعروف للثوم، فلا بد
ون يمر بمرحله التقشير والفرى و التقطيع مما يجعله يفقد الكثير من القيم الغذائيه. مكونات
الثوم متطايره، فالثوم الخام يحتوى على خصائص وخواص كثر من الثوم المطهى فبمجرد تقطيع الثوم
لشرائح و فريه و التعامل معه بى طريقه خرى من طرق التقطيع فنه يطلق نزيمات
قويه والتى تجتمع لعمل مضادات الكسده والتى تزيد من فوائده الصحيه. وهناك دراسه ظهرت ن
مركبات الكبريت الموجوده فى الثوم تحتاج لى عشر دقائق للتطاير بمجرد تقطيع الثوم او فريه.

– مكملات الثوم:
من الفضل تناول الثوم فى صورته الطازجه و الخام، ما ذا كنت من الشخاص التى
تعانى من حساسيه معينه زائده من العشب مثل المعاناه من الغازات وحرقان فم المعده (الحموضه)
و حتى ظهور الطفح فيمكنك اللجوء لى صورته التكميليه و ما نسميه بالمكملات بدلا من
الثوم فى صورته الطازجه فيوجد هناك زيت الثوم الذى لا يوجد له يه رائحه و
كبسولات الثوم.

– تحذيرات من الثوم:
– الكميات الكبيره من الثوم تسبب حرقان فم المعده وخاصه ثناء فتره الحمل.
– الثوم الطازج قد يسبب اهتياج وقرحات عند ملامسته المباشره لجلد الغشيه المخاطيه.

يمكن التخلص من ى رائحه غير محببه للفم من تناول الثوم بمضغ بعض فروع من
النعناع و البقدونس.

• مضار الثوم