ماهو نبات الكلم
تعددت انواع النباتات فمنا المفيد منها الضار فاليكم نوع من انواع النباتات نبات الكلم الذي
يشتهر في الخليج ويسمي بمصر الكرنب
نبات الكلم يسمي الكرنب الساقي الذي يشبهه الكرنب المصري الكرنب الساقي “بو ركبه” (بالنجليزيه: Kohlrabi)
(اللفت اللماني) (من مجموعه جونجليوديس الخاصه ب الكرنب الزيتي) هو مستنبت قصير سميك من الكرنب.
يتي اسمه (Kohlrabi) من اللفظ اللماني Kohl ويعني (“كرنب”) مضاف اليه اللفظ Rübe ~ Rabi
(لفظ متغير في اللغه اللمانيه السويسريه) ويعني (“لفت”) لن سيقانه المتضخمه تشبه اللفت ومن هنا
جاء اسمه النمساوي وهو Kohlrübe.
لقد تم تكوين الكرنب الساقي (بو ركبه) عن طريق الاصطفاء الاصطناعي لنمو بارض جانبي (منتفخ
وشبه كروي)؛ وصله في الطبيعه هو نفس اصل الكرنب والبروكلي والقرنبيط والكرنب اللارؤيسي والكرنب الخضر
(collard greens) والكرنب المسوق: فجميعها من نفس الصل وجميعها انواع مماثله لنبات الكرنب الزيتي (Brassica
oleracea).
يشبه طعم الكرنب ابو ركبه ونسيجه طعم ونسيج ساق القرنبيط الخضر او طعم ونسيج قلب
الكرنب ولكنه اخف وطيب ونسبه اللحم فيه اعلى من نسبه الجلد. فالساق القصير بالخص يمكن
ان يكون لينا وهشا كالتفاحه ولكنه اقل لذاذه منها. يسمى في العراق “الكلم”
كرنب ابو ركبه على وساده مدينه جورجاون (Gurgaon) الهند
باستثناء صنف Gigante يميل كرنب ابو ركبه الذي ينمو في الربيع وحجمه اكثر من 5
سم الى كونه خشبيا مثلما يميل كرنب ابو ركبه المكتمل النمو والذي يمكن ان يصل
حجمه الى 10 سم؛ يمكن ان يصل صنف Gigante الى احجام كبيره جدا في ظل
المحافظه على النوعيه الجيده للغذاء. ينضج النبات خلال 55-60 يوما بعد البذر. الوزن التقريبي له
هو 150 جرام ولديه قدره تحمل على البقاء لمده تصل الى 30 يوما بعد النضوج.
يمكن ان يؤكل الكرنب ابو ركبه وهوخام ويمكن ان يؤكل مطبوخا ايضا.
- نبات الكلم
- ماهو الكلم
- فوائد خضار الكلم
- فوائد الكلم
- نبات الكلم وفوائده
- فواءد الكلم
- فوائد نبات الكلم
- ماهو نبات الكلم
- شكل نبات الكلم
- صور نبات الكلم
