١ كوب زبده لينه
٣⁄٤ كوب سكر
٢ بيض
١ ملعقه صغيره فانيلا، سائله
١ برش قشر ليمون
٣ كوب دقيق، منخول
٢ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
رشه ملح
٢٠٠ غرام مربى، مرطبان مربى اي نوع تختاريه( انا استخدمت الفراوله)
طريقه تحضير المبروشه
١. تخفق الزبده حوالي دقيقه ثم يضاف السكر بالتدريج ويخفق حتى يصبح الخليط ابيض حوالي
دقيقتين او ثلاثه .
٢. تضاف اول بيضه مع الاستمرار بالخفق ثم تضاف الفانيليا والبرش والبيضه الثانيه مع الخفق
حتى يختلطوا.
٣. ينخل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح ويضاف لخليط الزبده وتلم العجينه باليد ( لاتعجنيها
ولاتستخدمي الخلاط لكي تكون العجينه هشه كالبسكويت).
٤. يوخذ ربع العجينه ويلف بنايلون ويوضع بالفريزر.
٥. والعجينه الباقيه تمد بصينيه وترفع العجينه من عند الاطراف قليلا وتوضع بالبراد اقل شي
نصف ساعه.
٦. يسخن الفرن لدرجه حراره ٣٥٠ فهرنهايت ويجهز الرف الشبكي الوسط .
٧. تخرج الصينيه من البراد و تفرد فوقها المربى ثم يخرج مقدار العجينه الذي وضع
بالفريزر و يبرش فوق المربى بحيث تغطى كلها.
٨. توضع بالفرن حتى تحمر الاطراف ثم تحمر من فوق وتخرج وتترك لتبرد ثم تقطع
وتقدم.
اقتراحات المبروشه
- كيكة المربى
- عمل المبروشة
