كيفيه عمل الغوريبه بطريقه سالى فؤاد
اليوم هقدملكم وصفه للشيف سالى فؤاد بجد هتججن للغريبه تعالو نشاهدها سويا
- جم سمنه
- 250 جم دقيق ابيض
- 70 جم سكر بودره
- للزينه:
- فستق او لولي فضي
يخلط السمن مع السكر جيد جدا ثم يضاف الدقيق ثم يعجن قليلا.
يكور و يرص على صينيه فاتحه مدهونه سمن قليل.
يدخل الفرن على 120 درجه فقط! تخرج من الفرن و هي مازالت بيضاء.
معلومه هامه لمعرفه ان الغريبه جاهزه للخروج من الفرن انك ترجي الصينيه قليلا و اذا
اتحركت الغريبه من مكانها فهذا دليل على النضج.
مهم جدا انها تخرج بيضاء للحصول على غريبه ناعمه جدا. كل ما تطول في الفرن
تقل نعومتها.
اتركيها تبرد تماما قبل التقديم.
للحفاظ على الغريبه فتره طويله ينصح بوضعها في علبه محكمه الغلق.
- الغوربية
- سالي فواد طريقة عمل الغوريبة
- طريقه عمل الغوريبه
