كيفية تحضير البيتزا بعجينة 10 دقايق

طريقة تحضير المنزلزا بعجينة 10 دقايق

 

موضوعنا اليوم هو كيف انك تعملي بيتزا بس بكيفية سلسة و حديثة و طعمها تحففة بعجينة العشر دقايق جميع ذلك معانا و بس

فنجان قهوة سكر + 2 معلقة طعام خميرة فورية + 2 كوب ماء دافى + ذرة ملح +2 كوب طحين + 2ملعقة حليب باودر

نخلط المكونات جميعها و نتركها مدة 10 دقيقة لتخمر

المرحلة الثانية =و هى كالاتي:

بعد 10 دقيقة نضيف نصف كاس زيت ما زول

و 3 كاسات طحين و تعجن جيدا

وقد نحتاج الي المزيد من الطحين حتي يكون لدينا عجينة متماسكة و لينة و لا تلتصق باليد

هذة هى العجينة بشكلها النهاائى …. تستعمل العجينة مبااشره

وهذة هى اسرع نوعيات العجاائن

 

ثم قومى باضافة البصل المفروم و قومى بتحريكة مدة ثلاثة دقيقة بعدها اضيفى الثوم المهروس و قليبهما معا بعدها اضيفى المكونات الاتيه : الفلفل الاخضر المفروم ناعم ، و اضيفى الطماطم بعد تقشيرها و فرمها ناعم ، بعدها اضيفى رب البندوره، و السكر،والملح، و الاوريجانو،والريحان، الفلفل و الشطة بعدها اتركيها تتجانس مع المكونات و تغلى مع بعضها البعض مدة تصل الي ١٥ دقائق الي ان تصبح صلصة ذات قوام و اضيفى الماء اذا شعتى انها جامدة لكى تصبح اكثر لزوجه


بعد ان ذكرنا مقادير صلصة المنزلزا سنقوم بذكر كيفية عمل المنزلزا

 

كوبان من الفطر المقطع شرائح

 

– باكيت من المرتديلا

 

-كوب من شرائح الزيتون

 

– باكيت من جبنة موزاريللا

 

– كاس من جبنة شيدر المبروشه


– فلفل اخضر مقطع الي شرائح


– باكيت من الجبنة شرائح

كيفية تحضير المنزلزا

كيفية تحضير العجينه :

– قومى بتثبيت مضرب العجين بعدها ضعى فو عاء الخلاط المقادير الاتيه : كوبان من الدقيق، الخميره، الملح، الاوريجانو و السكر، بعدها قومى بتشغيل الخلاط فالبداية علي سرعة بطيئة لعدة ثوانى لكى تختلط المكونات مع بعضها البعض


– بعدها قومى باضافة الزيت و الماء علي سرعة متوسطة بعدها اضيفى نص كاس من الدقيق بالتدريج لكى تحصلى علي عجينة متماسكة و شغلى الخلاط مدة 5 دقيقة بسرعة خفيفه


– بعدها ادهنى الطبق الذي تريدين و ضع العجينة بداخلة بقليل من الزيت بعدها ضعى العجينة فية بعدها ادهنى سطحها بقليل من الزيت و قومى بتغليفها بقطعة من النايلون و اتركيها فمكان دافئ الي ان تتخمر مدة نص ساعة علي الاقل


كيفية تحضير المنزلزا:

 

-قومى بجلب صينية دائرية او صينية خاصة بالبيتزا بعدها قومى بدهنها بزيت الذرة بعدها قومى بمد العجينة داخل الصينية الي ان تغطى كافة اطرافها بعدها اتركيها مدة 10 دقيقة لكى ترتاح


– قومى بسكب صلصة المنزلزا و توزيعها علي العجينة باستعمال الملعقه

 

-ثم قومى باضافة الفلفل الاخضر المقطع الي شرائح بعدها اضيفى الفطر و المرتديلا ، و شرائح الزيتون بعدها اضيفى كل نوعيات الجبن من الموزريلا و الشدر و شرائح الجبنة بعدها اتركيها مدة عشرة دقيقة فمكان دافئ

 

– قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200 م و اتركيها تطهي مدة ٣٠ دقائق الي ان تطهي و يكون لونها ما ئل الىالذهبي