كب كيك الشوكولاتة

مقادير الوصفه
الحشو
1 كوب حليب
4/1 كوب كريمه
3 ملعقه كبيره بودره الكاكاو الساده
4/1 كوب سكر
1 ملعقه كبيره نشا
2 حبه كبيره صفار البيض
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
2 ملعقه صغيره زبده
خليط الكيك
1 كوب دقيق
2/1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
1 رشه صغيره ملح
2/1 كوب زبده
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
4/1 كوب سكر بني فاتح
2 حبه كبيره بيض
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
100 جرام شوكولاته مذابه
2/1 كوب لبن خاثر
للتزيين
فارماسيلي الوان او مكسرات
الكريمه
3 كوب سكر ناعم بودره
2/1 كوب زبده لينه
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
4/1 كوب كريمه

طريقه التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن الى درجه حراره ١٨٠م.
2. احضري صواني اكواب الكيك (كب كيك) كبيره الحجم. بطني باكواب كيك ورقيه.
3. الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعده ضعي الحليب، الكريمه، بودره الكاكاو والنشا. باستعمال
مضرب شبك يدوي قلبي المواد الى ان يذوب النشا.ضعي القدر على نار متوسطه. باستعمال ملعقه
خشبيه قلبي الحليب والكاكاو الى ان يبدا الخليط بالغليان.
4. في طبق عميق ضعي البيض والفانيليا. باستعمال الشوكه قلبي الصفار ليختلط. اسكبي قليل من
خليط الحليب الساخن على الصفار. قلبي البيض والحليب بالمضرب لتتجانس المواد.
5. اسكبي خليط الحليب والبيض على خليط الحليب في القدر. ضعي القدر على النار ثانيه
وقلبي الى ان يغلي الخليط ويسمك. اضيفي الزبده وقلبي الى ان تذوب. ابعدي القدر عن
النار. دعي الحشو ليبرد تماما.
6. خليط الكيك: على قطعه من ورق الزبده انخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. دعيه جانبا.

7. في وعاء الخلاط ضعي الزبده والسكر. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعه متوسطه لمده
٣ دقائق الى ان يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
8. اضيفي البيض والفانيليا. شغلي على سرعه متوسطه ليختفي البيض.
9. اضيفي الدقيق، الشوكولاته واللبن. شغلي على سرعه متوسطه الى ان تحصلي على خليط كيك
متجانس.
10. . وزعي خليط الكيك في الاكواب لتملئي ثلثيها.
11. . ضعي صينيه اكواب الكيك في الفرن لمده ٢٥ دقيقه الى ان ينضج الكيك.
اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط
الكيك كدليل على نضج الكيك.
12. . اخرجي الكيك من الفرن. ضعيه على شبك معدني ليبرد تماما.
13. . الكريمه: في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزبده والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على
سرعه متوسطه. اضيفي الكريمه بالتدريج اثناء الخفق الى ان تتكون لديك كريمه هشه وخفيفه.
14. . باسعتمال راس السكين اقطعي جزء من سطح قطع الكيك. باستعمال ملعقه كبيره وزعي
الحشو في قطع الكيك. اعيدي وضع الاجزاء المقطوعه على الحشو.
15. . باستعمال سكين معدنيه عريضه وزعي الكريمه على قطع الكيك وزينيها بالفارماسيلي اوالمكسرات كما
يحلو لك.

• كب كيك بدون ورق
• اجمل كريمة فرن
• صور الكيك الشوكلاتة
• عمل الكيك انستقرام
• كب كيك انستقرام