فوليك اسيد او فيتامين بى

حمض الفوليك هو فيتامين بي معقد و يستعمل من قبل الجسم لانتاج خلايا الدم الحمراء. هذه الفيتامينات
المعقده ضروريه لتاييض البروتين والدهون بشكل صحيح، وتساعد لصيانه المنطقه الهضميه، الجلد، الشعر، النظام العصبي، العضلات، وانسجه اخرى في
الجسم.

يساعد حامض الفوليك في انتاج ار ان اي RNA ودي ان اي DNA، وهو ضروري في فترات النمو السريع
مثل الحمل، المراهقه، والطفوله. بمسانده فيتامين بي 12، يساعد حامض الفوليك على السيطره على انتاج خلايا الدم الحمراء
ويساعد على توزيع الحديد بشكل صحيح في الجسم. نقص هذا الفيتامين يمكن ان يودي الى فقر
الدم.

الفوليك في الغذاء

الخضروات المورقه مثل السبانخ، واللفت الخضراء، الخس، والفاصوليا والبازلاء المجففه. كما يوجد حامض الفوليك بكثره في الكرنب والقرنبيط والفراوله والفلفل الروميبانواعه الخضراء والحمراء والصفراء والخرشوف. وبذور عباد الشمس وغيرها
من الفواكه والخضراوات مصادر غنيه من الفولات. والكبد يحتوي ايضا على كميات عاليه من الفولات، وكذلك خميره
الخبازين. بعض حبوب الافطار الكامله (الجاهزه للاكل، وغيرها) تحتوي على 25 ٪ الى 100 ٪
من الكميه الغذائيه الموصى بها(RDA) لحمض الفوليك. ويمكن الاطلاع على جدول مصادر الغذاء المختاره للفولات
وحمض الفوليك في قاعده بيانات وزاره الزراعه والمغذيات الوطنيه الموحده كمرجع قياسي. الفولات توجد ايضا
في مستخرجات الخميره مثل Vegemite او Marmite، وتحتوي الجرعه العاديه (5 جرام)على 100 ميكروجرام اي
2000 ميكروجرام لكل 100 جرام. كما تستخدم البكتيريا ايضا في انتاج الفولات.

لمحه تاريخيه

ملاحظه رئيسيه للباحث لوسى ويلز في عام 1931 ادت الى تحديد الفولات حيث العناصر الغذائيه
اللازمه للوقايه من فقر الدم اثناء الحمل. الدكتور وليم، ان فقر الدم يمكن عكسه مع كسر الخميره.
الفولات اعتبرت التصحيحيه في الجوهر وكسر الخميره في اواخر 1930s وعزل لاول مره في شكل
نقي من اوراق السبانخ وغيرها عن طريق ميتشيل في عام 1941 [1]. كان من الاولى في عام
1946 عن طريق تجميع Yellapragada Subbarao.

الدور الحيوي للفوليك

نقص الفوليك

اكثر الناس لا يتناولون الكميه الضروريه من حمض الفوليك. المستويات المرتفعه لhomocysteine تكتشف في اغلب
الاحيان في اولئك المصابون بامراض القلب. هذه المستويات يمكن ان تعالج باخذ الملاحق. عدد ضخم
من سكان البلدان الغربيه تظهر عليهم نقائص حمض الفوليك الطفيفه. من المرجح انه يمكن انقاذ
13,500 حاله وفاه تسببها امراض الاوعيه القلبيه سنويا، وذلك بزياده استهلاك كميه حامض الفوليك. يلعب
حامض الفوليك دور مهم في عمليه تضاعف الدنا وبناء الخلايا، ومن مضاعفات نقص هذا الحامض التسبب بنوع
من انواع فقر الدم ويعرف باسم فقر الدم الضخم الارومات. الذين يستعملون حبوب منع الحمل، او
مصابي سوء الامتصاص malabsorption disorders, او امراض الكبد، ومدمنو الخمور عندهم نقص في حمض الفوليك
في اغلب الاحيان. النقص ايضا وجد عموما في المسنين الذين يعانون من فقدان السمع. مفعول
حمض الفوليك يمكن ان يتاثر ببعض الادويه مثل معدلات الحموضه، triamterene, anticonvulsants, cimetidine، الادويه المضاده
للسرطان، وsulfasalazine.

الانتاج البشري

حمض الفوليك يمكن ان يوجد في مستويات عاليه في بعض النباتات. الكثير، على ايه حال،
لا ياكل كفايته من هذه النباتات للحصول على الكميات الضروريه لحامض الفوليك، مما يودي الى
نقص حمض الفوليك. المصابون بمرض celiac، مدمني الخمور، او المصابين بمرض تهيج الامعاء، هم في
خطر عالي في حاله نقص حامض الفوليك، الامر الذي يمكن ان يمهد الطريق لمشاكل الصحه
الاخرى العديده.

الامور الصحيه

تطعيم الاغذيه

امراض القلب

يساعد حامض الفوليك على السيطره على مستويات homocysteine في الدم. المستويات العاليه لhomocysteine في الدم
يمكن ان يودي الى الامراض المختلفه مثل امراض القلب. بعض انواع فيتامينات بي، ومنها حمض
الفوليك، تعمل بالتنسيق مع الانزيمات لتخفيض مستويات homocysteine. حمض الفوليك على ما يبدو اهم اصناف فيتامين بي
لتخفيض مستويات homocysteine. لقد تم ربط امراض مثل مرض الشريان التاجي ومرض peripheral vascular disease بنقص حمض
الفوليك.===السكته الدماغيه===

السرطان

العلاقه بين السرطان والفولات ويبدو ان التعقيد. [31]) وقد اشير الى ان الفولات قد يساعد
في الوقايه من السرطان، كما يشارك في التجميع، والاصلاح، وعمل الحمض النووي، ونقص الفولات قد
يودي الى الاضرار التي لحقت الحمض النووي يمكن ان تودي الى الاصابه بالسرطان. [32] اقترح
بعض التحقيقات ان مستويات جيده من حمض الفوليك قد يكون مرتبطا بخفض احتمالات البلعوم والمعده
وسرطان المبيض، ولكن المناصب من حمض الفوليك قد ضد السرطان يعتمد على عندما يتم اتخاذها
وعلى الظروف الفرديه. اضافه حمض الفوليك قد لا يكون مفيدا، بل ويمكن ان تكون ضاره،
في الناس الذين يعانون بالفعل من مرض السرطان او من تسبق الشرط. على العكس من
ذلك، فقد قيل ان الفائض الفولات قد تشجع على البدء في الورم. [33] تناول اطعمه
غنيه الفولات المرتبطه انخفضت مخاطر الاصابه بسرطان القولون وبعض الدراسات التي تبين رابطه اقوى من
الاغذيه لالفولات وحدها اكثر من الفولات من الاطعمه والمكملات (34)، في حين ان دراسات اخرى
وجدت ان من الفولات يكمل اكثر فعاليه نتيجه لزياده التوافر البيولوجي ([35])، والتجارب السريريه العشوائيه
2007 وجدت ان الفولات ملاحق لا يقلل احتمال الاصابه باورام في القولون. [36] في عام
2006 دراسه مستقبليه لل81922 السويديه البالغين وجدت ان تناول اطعمه غنيه الفولات من الاطعمه، ولكن
ليس من الملاحق، وارتبطت انخفاض خطر الاصابه بسرطان البنكرياس. [37] معظم الدراسات الوبائيه التي اجريت
تشير الى ان تناول اطعمه غنيه الفولات المرتبطه انخفضت مخاطر الاصابه بسرطان الثدي، ولكن النتائج
ليست موحده متسقه : واحده كبيره وكشف السرطان المحاكمه عن الاثر الضار المحتمل ارتفاع المدخول الفولات
على احتمال الاصابه بسرطان الثدي، مما يشير الى ان الفولات التكميليه روتينيه لا ينبغي ان
اوصت بانه سرطان الثدي وقائيه (38)، لكن السويدي المتوقعه لعام 2007 وجدت الدراسه ان ارتفاع
مدخول الفولات كان مرتبطا مع انخفاض معدل حدوث سرطان الثدي postmenopausal. [39]) 2008 وتظهر الدراسه
اي اثر على مجمل حمض الفوليك من خطر الاصابه بالسرطان او مجموع الغازيه سرطان الثدي
بين النساء

الاكتئاب

حيث انه موجود في اوراق الخضروات وهو من العناصر الضروريه لسلامه اجهزه الهضم والاعصاب، ولهذا
فان نقصه عن المعدل المطلوب في الجسم يودي الى الاصابه بالانيميا والى حدوث اكتئاب نفسي
شديد ، وقد ثبت بالفعل انه يصلح لمعالجه هاتين الحالتين.

الذاكره

امستردام : اظهرت دراسه طبيه حديثه ان حمض الفوليك يحسن من عمل الذاكره. وكشفت التجربه التي
قام بها علماء هولنديون ان تناول 800 ميكروجرام من حمض الفوليك يوميا ولمده ثلاث سنوات
يحسن من اداء الذاكره ومن تجديد نشاطها في حين يوثر نقص الحمض على منطقه قرن
امون في الدماغ المسووله عن التعامل مع الذكريات. ويتواجد حمض الفوليك من مصادر طبيعيه في
الحبوب الكامله، وجميع الاوراق الخضراء.

العقم والحمل

يسبب الحمل خطر على الام من ناحيه نقص حمض الفوليك. حيث يستهلك الجنين مخزون الام من حمض
الفوليك. وجود كميه كافيه من حمض الفوليك في جسم المراه قبل الحمل، يمكن ان يساعد
على منع العيوب الولاديه الرئيسيه التي تصيب دماغ طفلها الرضيع وعموده الفقري. هذه العيوب الولاديه
تدعى عيوب الانبوب العصبيه او ان تي دي اس)neural tube defects) NTDs. تحتاج النساء لاخذ
حامض الفوليك كل يوم، وحتى في الفتره التي تسبق الحمل، للمساعده على منع ان تي
دي اس NTDs.

الاخطار الصحيه لزياده الاستهلاك

400 mcg من حمض الفوليك يجب ان توخذ يوميا من قبل النساء الحوامل او اولئك
الذين يخططون للحمل لتخفيض اخطار العيب الولادي. يوصي الاطباء بهذه الجرعات احيانا لتخفيض خطر مرض
القلب. اف دي اي FDA تشترط ان تزود الحبوب بحمض الفوليك، الناس الذين ياكلون الحبوب بانتظام بحاجه
فقط لتناول 100 mcg من حمض الفوليك كل يوم. على ايه حال، هذا المستوى المنخفض
في اغلب الاحيان لا يبقي مستويات كافيه عاليه من حامض الفوليك في الجسم. النساء الحوامل
يجب ان يكملن 300-400 mcg يوميا لمنع نقص حمض الفوليك.