فوائد بذور الكرفس فوائد زيت الكرفس

فوائد الكرفس فوائد بذور الكرفس فوائد زيت الكرفس

فوائد الكرفس  يحتوي الكرفس علي حوالي 95% من الماء وبالتالي فهو قلوي ويحتوي علي نسبه
عاليه من اللياف ولكن ستتفجي عندما تجد ن له خصائص صحيه مذهله . ويعتبر الكرفس
من هم الطعمه الصحيه التي يجب تناولها يوميا . ويحتوي علي قائمه بالفوائد الصحيه التي
لا تصدق وماتزال هذه القائمه في تزايد . يعد الكرفس الخيار المثل ذا كنت ترغب
في فقدان وزنك : فالساق الواحد من الكرفس يحتوي علي 10 سعره حراريه .لذلك ينبغي
عليك ضافه الكرفس لي قائمه التسوق الخاصه بك ويمكنك الستمتاع به في السلطات والشوربات ومع
البطاطس . يقلل الكرفس من اللتهابات : ذا كنت تعاني من لام المفاصل ولتهابات الرئه
و الربو و حتي حب الشباب ، يمكنك تناول المزيد من الكرفس سيعمل علي تهدئه
اللم . يعمل الكرفس علي  معالجه الرق : يخفف الكرفس من الجهاد ،فالمعادن التي توجد
في الكرفس وخصوصا المغنسيوم والزيوت العطريه تعمل علي تهدئه الجهاز العصبي . لذلك ينصح بتناول
وجبه خفيفه من الكرفس في المساء ويفضل قبل الذهاب للنوم فهي مفيده جدا للجسم. يعمل
الكرفس علي توازن القلويه في الجسم :  وبالتالي يحمي الجسم من مشاكل مثل الحموضه .
يساعد الكرفس علي الهضم : يمكنك عصر الكرفس وهذا مر جيد جدا للجهاز الهضمي .
ويحتوي الكرفس علي نسبه عاليه من الماء .بالضافه لي نه يحتوي علي اللياف الغير قابله
للذوبان ممل يسهل عمليه البراز .ولاحظ ن الكرفس له خصائص مدره للبول و تنظيف القولون
ويجب علي من يعانوا من السهال تجنب تناوله . يحتوي الكرفس علي نسبه جيده من
الملاح : بالرغم من ن الكرفس لا يحتوي علي الصوديوم لا ن له نفس تثير
ملح الطعام .يحتوي الكرفس علي نسبه الملح  فهو عضوي وطبيعي وعنصر ساسي لصحتك .

يعتني الكرفس بالعين : يحتوي ساق الكرفس علي 10% من الحتياجات اليوميه لفيتامين A  ومجموعه
من العناصر الغذائيه التي تحمي عينيك وتمنع من حدوث الضمور والذي ينتج مع التقدم في
العمر . يقلل الكرفس من نسبه الكوليسترول : ثبتت الدراسات في جامعه شيكاغو نه بمجرد
تناول ساقين من الكرفس يوميا يعمل علي تقليل نسبه الكوليسترول بمعدل 7 نقاط . يقلل
الكرفس من  ضغط الدم : ثبت الدراسات ن الكرفس يحتوي علي مركب نشط ويسمي البثالديز
، يعمل علي تنشيط الدوره الدمويه وبالتالي يعمل الكرفس علي تقليل ضغط الدم المرتفع. يساعد
الكرفس في نشيط الرغبه في العلاقه الحميمه : هذه ليست مجرد قاويل فقد ثبت الدراسات
ن الكرفس يحتوي علي مركبين الندروستين والندروستنول وهي مركبات تعمل تنشيط الرغبه في قامه علاقه
حميمه .وذلك عند تناول ساق واحد من الكرفس . يحارب الكرفس السرطان : تشير الدراسات
في جامعه لينوي ن الكرفس يحتوي علي نسبه عاليه  من الفلاونيدات والتي تعمل نمو الخلايا
السرطانيه ،وبخاصه التي توجد في البنكرياس وقد ثبتت الدراسات يضا ن الكرفس يخر من تشكيل
الخلايا السرطانيه في الثدي . ونعرض لك الفوائد الصحيه للكرفس بالتفصيل :  1. يعمل الكرفس
علي تقليل ضغط الدم : حيث يحتوي الكرفس علي البثاليدز النشطه ، والذي يعمل علي
سترخاء عضلات الشرايين وبالتالي تعمل علي تنظيم ضغط الدم وبالتالي تتمدد الوعيه. ويعمل تقليل هرمونات
التوتر وبالتالي يعمل علي تقليل نقباض الوعيه الدمويه . 2. تعمل اللياف التي توجد في الكرفس
علي نقاص الوزن 3.  يعرف ن الكرفس يحتوي علي نسبه منخفضه من السعرات الحراريه. ون
ساق واحده من الكرفس تحتوي علي سعرات حراريه منخفضه لكونه ملئ بالسليلوز . لذلك عند
ضافه الكرفس لي قائمه طعامك وعنصر مهم عند فقدان الوزن . 4. يحتوي الكرفس علي
الهرمونات : وتعمل هذه الهرمونات النباتيه علي تهدئه الجهاز العصبي المركزي 5. تعد وراق الكرفس
مصدر جيد لمضادات الكسده : وهذه العناصر مثل الفلافونويد و الزيكستين واللوتين والبيتا كاروتين وهي
مضادات للكسده ولها وظائف وقائيه من السرطان وتعمل علي تقويه الجهاز المناعي . 6.تستخدم بذور
الكرفس لعلاج نزلات البرد : ويضا لتهاب المفاصل ،ومراض الكبد والطحال. و ذلك لما ذكره
قد الطباء الهنود منذ العصور القديمه 7.  يستخدم الكرفس في زياده البول وذلك طبقا لما
ذكره المركز الطبي في جامعه الميريلاند . 8. وتستخدم يضا بذور الكرفس في علاج لتهابات
المفاصل واللتهابات عموما . 9. يمكنك ستخلاص الزيوت من الكرفس وبالتالي تستطيع علاج لتهابات المفاصل
. 10. تساعد بذور وجذور الكرفس علي زياده فراز حليب الثدي . 11. يعد الكرفس
من الكربوهيدرات الذكيه ،حيث نه لا يحتوي علي السكر البيض و ي مواد كميائيه .ويحتوي
علي  نسبه عاليه من العناصر الغذائيه . 12-  يعد الكرفس طعام قلوي : يفضل معظم
الناس الطعمه  القلويه وقد يعاني من صعوبه بالغه عند فقدان الوزن . 13-  يساعد الكرفس
علي عمليه الهضم . حقائق مثيره للهتمام : يستخدم ملح الكرفس كنوع من التوابل المعروفه
ويتم ستخدامها .  تتغذي الخيول علي الكرفس البري والذي بنمو في المستنقعات .  تم العثور
علي باقات من وراق الكرفس في قبر توت عنخ مون والذي توفي عام 1323 قبل
الميلاد.  يمكن تقطيع جذر الكرفس وتناوله مثل ي نوع من الخضروات . القيمه الغذائيه للكرفس
:  يعد الكرفس مصدر لفيتامين A ، K  ، C  وحمض الفوليك والبوتاسيوم .  مصدر
جيد للمعادن الهامه مثل البوتاسيوم والفولاسين . يحتوي علي نسبه عاليه من اللياف . طريقه
تخزين الكرفس : من الافضل ن يبقي في الثلاجه ، مع تقطيع السيقان . نصائح
لتناول و طبخ الكرفس : نصيحه عند نقاذ الوزن : يفضل تناول عيدان السياق .ولذلك
يفضل غسل عيدان الكرفس وتقطيعها ووضعها في الثلاجه وعندما تشعر بالجوع يمكنك تناول بضع من
عيدان الكرفس .  يمكنك ضافه الكرفس لي السلطات ويمكنك وضع الكرفس في الوعيه العازله للحراره
.  يمكنك تناول عيدان الكرفس مع زبده اللوز وزبده الفول السوداني . نصائح مفيده :
عند ختيار الكرفس يجب ن تكون السيقان مستقيمه ويجب ن تكون الوراق طازجه ونقيه . ويجب
ن تضع في عتبارك قاعده مهمه وهي لون الكرفس يجب ن يكون داكن وذا نكهه
قويه . يحتفظ الكرفس المفروم الطازج بالعناصر الغذائيه الموجوده فيه حتي بضع ساعات . عند وضع
الكرفس علي البخار يحتفظ بنسبه 99% من عناصره الغذائيه . تنبيهات :  يمكن ن يتسبب
الكرفس في حساسيه شديده وخاصه من ولئك الذين يعانون من حساسيه الكرفس .ويضا تجنب تناول
الطعمه التي تحتوي علي الكرفس فهي لها نفس التثير حتي لو كان الكرفس بنسبه ضئيله
.  يحتوي الكرفس علي نسبه منخفضه من السعرات الحراريه ،لذلك يعتقد البعض نه بمجرد تناول
الكرفس فقط في النظام الغذائي كافي لنقاص الوزن .ومع ذلك فن 1/2 كوب من الكرفس
المفروم يحتوي علي 8 سعرات حراريه وبالتالي لا يفي من عدد السعرات الحراريه المطلوبه في
اليوم الواحد . وصفات لذيذه يدخل فيها الكرفس :  يمكنك ضافته مع التوت البري والبصل
وتناوله في العطلات والحتفالات . يدخل الكرفس في السلطات .  يمكنك تناول الكرفس مع الفوكادو
.

• زيت الكرفس
• الكرفس
• طبخ الفول مع الكرفس
• صورة لي زيت الكرفس
• صور بذور الكرافس
• زيت بذور الكرفس
• الطعمة القلوية
• حبوب الكرفس مع الزيت الزيتون
• بذور الكرفس
• اهمية بذور الكرفس