فوائد السبانخ كثيره. الخضر الورقيه مثل السبانخ توفر المزيد من المواد الغذائيه اكثر من ي
طعام خر، وذلك بالمقارنه السعرات الحراريه. وفيما يلي بعض الحقائق عن السبانخ فيمكنك الان النظر
فيما يلي : القيمه الغذائيه للسبانخ تشير ن تكون من المغذيات الكثيفه الغذاء جدا. حيث
نها منخفضه في السعرات الحراريه حتى الن عاليه جدا من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتيه الخرى.
عندما تستهلك هذا الغذاء الصحي، فلا داعي للقلق بشن وزنك حتى اذا كنت تتبع نظام
غذائي لانقاص الوزن، والاحسن لكم المواد المغذيه. هذه الخضر الورقيه هي مصدر ممتاز للفيتامين K
وفيتامين والمغنيسيوم والفوليك، المنغنيز، الحديد، الكالسيوم، فيتامين C، فيتامين B2، والبوتاسيوم، وفيتامين B6. انها مصدر
جيد جدا من البروتين، والفوسفور، وفيتامين E والزنك واللياف الغذائيه، والنحاس. بالاضافه الى ذلك، انها
مصدر جيد للالسيلينيوم، النياسين، ووميجا 3 الحماض الدهنيه.
1. فوائد السبانخ للعظام : توصي المؤسسه الوطنيه لهشاشه العظام تناول السبانخ بسبب احتواءها لفيتامين
K ومحتوى المغنيسيوم. واحد فقط كوب من السبانخ المطبوخ يحتوي على 987 % من احتياجاتك
اليوميه من فيتامين K و 39 % من المغنيسيوم الذى تحتاج اليه. وفقا لجامعه ميريلاند
المركز الطبي، في العقود القليله الماضيه، صبح من الواضح ن فيتامين K مهم لصحه العظام.
وشار مراجعه نشرت في التغذيه ن فيتامين K يمكن ن يقلل من معدلات الكسور، يعمل
مع فيتامين D لى زياده كثافه العظام وتؤثر بشكل يجابي الى توازن الكالسيوم. جسمك يستخدم
فيتامين K عند بناء العظام.
2. السبانخ لعلاج فقر الدم : تعمل السبانخ على علاج انيميا نقص الحديد وهذا هو النوع الكثر شيوعا لفقر الدم، والمره تتعرض الى كبر مجموعه من المخاطر. دون
الحديد الكافي، الدم لا يمكن ان ينتج كميه كافيه من الهيموجلوبين، وهو بروتين الدم الذي
يعطي خلايا الدم لونها حمر وينقل الكسجين لى عضاء الجسم. تناول الطعمه الغنيه بالحديد مهم
بالنسبه لولئك الذين يعانون من و المعرضين لخطر الصابه بفقر الدم، وتعطيها السبانخ فى كل
كوب تقريبا 36 % من احتياجاتها من الحديد يوميا، السبانخ هي خيار جيد. وتوصي المنظمه
الوطنيه للصحه المره، فضلا الوطني للقلب والرئه والدم المعهد تناول السبانخكجزء من الوقايه من فقر
الدم و برنامج العلاج.
3. فوائد السبانخ للحامل : وضرورتها تاتى من احتياج الحامل الى الفوليك اسيد (المعروف يضا
باسم حمض الفوليك) خلال فتره الحمل موثقه جيدا. حمض الفوليك يمكن ن يساعد على منع
العيوب على وجه التحديد النبوب العصبي عدم اكتمال الفقرات القطنيه وانعدام الدماغ التي تحدث في
وقت مبكر من الحمل. لنه من الصعب على المره ن تحصل على ما يكفي من
حمض الفوليك من الغذاء وحده، ومراكز السيطره على المراض يوصي بتناول 400 ميكروغرام ذا كنت
حاملا و قد تصبح حاملا. ولكن السبانخ يمكن ن يساعد يضا زياده كميه حمض الفوليك
الخاص بك، مع 66٪ من الاحتياجات اليوميه (قبل الحمل) حمض الفوليك لكل كوب سبانخ مطبوخه.
4. فوائد السبانخ للبشره : تساعد على حمايه البشره والجلد وقد ثبت ان المغذيات النباتيه
المختلفه والاصباغ هامه لحمايه البشره من شعه الشمس الضاره، بما في ذلك الشعه فوق البنفسجيه.
وهي لا تحمي فقط، ولكن يضا صلاح الجينات المتضرره لى حد ما، وبالتالي الوقايه من
سرطان الجلد على المدى الطويل.
5. فوائد السبانخ لمرضى السرطان : هناك كثر من عشر مركبات الفلافونويد مختلفه في السبانخ
وهذه هي العوامل المضاده للالتهابات ومضاده للسرطان قويه. في الواقع، قد خلقت الباحثين المتخصصين استخراج
السبانخ لاستخدامها في الدراسات المختبريه التي تسيطر عليها. وتشير الدراسات الطبيه ن تناول السبانخ يحتمل
ن يقلل من نسبه الصابه بسرطان الثدي لدى النساء. علم الكيب-علم الجينوم وعلم التخلق نقاط
كثر وكثر لى قيمه رائعه من السبانخ. وعلاوه على ذلك، الالتهاب يلعب دورا ضارا في
التسبب في مجموعه متنوعه من العمليات المرض. محتوى الفلافونويد وكاروتينويد يكون المواد المضاده للالتهابات وفيره
في وراق نبات السبانخ.
6. السبانخ والسكري :السبانخ تحتوي على منشطات واقيه تسمى phytoecdysteroids. في الدراسات، وقد تبين هذا الستيرويد لزياده الجلوكوز
(السكر) عمليه التمثيل الغذائي وتساعد على الحفاظ علىمستويات السكر في الدم مستقره. وهى مفيد للغايه
للشخاص الذين يعانون ما قبل السكري، ومرض السكري وهذه من اهم فوائد السبانخ لمرضى السكر
، و شكال خرى من متلازمه التمثيل الغذائي، لنهيقلل من متطلبات الحرجه الدهون تخزين هرمون
النسولين.
7. هى غذاء متعدد الاستعمالات : ويمكن ن تؤكل نيئه في السلطه (وهى مغذيه كثر
بكثير من الخس) و صناعه عصير السبانخ. و نه يمكن طهيها (خفيفه، من فضلك) وتؤكل
كطبق من تلقاء نفسها و تضاف لى الحساء وغيرها من الطباق. اذا كانت مغليه استخدم
اقل كميه ممكن من الماء لقصر وقت ممكن.
