البازلاء الخضراء تعد من الخضروات الشعبيه و المستهلكه بكافه انحاء العالم و تأتى علي شكل بذور صغيره كرويه و تمتاز بطعهما السكرى الشهى اللذيد.
البازلاء الخضراء تتواجد فالقرون التي تنتجها نبات Pisum sativum، لكن فالحقيقه فالبازلاء الخضراء ليست من
الخضرواتلكنها جزء من عائله البقوليات التي تنتج من النباتات التي تحمل القرون مع البذور داخلها،
لكن عاده ما يتم استعمال البازلاء الخضراء و بيعها كخضروات و تتوفر مجمده او طازجه او معلبة، اما عن تصنيفها الخضري
فنظرا لأن البازلاء الخضراء تحتوى علي نسبه عاليه من الكربوهيدرات المعقده و التي تسمي النشا فهى تعد نباتا نشويا كالبطاطس،
وتتعدد نوعيات البازلاء كالبازلاء الصفراء و البازلاء ذات العيون السوداء و البازلاء الأرجوانى لكن البازلاء الخضراء الأكثر
استهلاكا، و سيتناول الموضوع الحديث عن فائدة البازلاء الخضراء.
فائدة البازلاء الخضراء تتميز البازلاء الخضراء باحتوائها علي الفيتامينات الأساسيه و مضادات الأكسده كفيتامين K و C
والفولات كما انها غنيه بالمنغنيز و الألياف، و توضح النقاط الآتيه بعضا من فائدة البازلاء الخضراء الهامه لجسم الإنسان:
تحسين عمليه الهضم البازلاء لديها محتوي عالى من الألياف التي تساهم فالحفاظ علي صحه هضميه جيدة، فتعزز هذه
الألياف انتظام الأمعاء لذلك سيصبح من الجيد جعل البازلاء جزء من الوجبات اليومية.
الوقايه من فقر الدم البازلاء غنيه بالحديد و نقص الحديد هو الاسباب =الرئيسى لفقر الدم و إن لم يكن لدي الشخص مخزون
كاف من الحديد فلن يتمكن الجسم من صنع خلايا دم حمراء صحيه تحمل كميه كافيه من الأكسجين،
لذا فتناول اطعمة =غنيه بالحديد كالبازلاء سيقى الجسم من اي مضاعفات.
تعزيز الجهاز المناعى البازلاء غنيه بفيتامين C مما يجعلها من اروع الأطعمه التي تبنى المناعة، و حصه و احده من البازلاء
توفر نص الاحتياجات اليوميه من فيتامين C،
كما ان براعم البازلاء تحتوى كذلك علي فيتوإليكسين و هو نوع من مضادات الأكسده التي ممكن ان تثبط بكتيريا H.Pylori
التى تسبب قرحه المعده و الاثنى عشر و سرطان المعدة.
القيمه الغذائيه للبازلاء الخضراء ذكر الموضوع فائدة البازلاء الخضراء لجسم الإنسان و هذا لمحتواها الغذائى الغني،
كما ان البازلاء غنيه بالمياة و منخفضه السعرات نسبيا و إضافتها لوجبات النظام الغذائيه سيزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائيه الهامه للجسم .
فوائد البازلاء الخضراء
