عزومة العيد الكبير الع_ي د الكبير

عزومهالعيد الكبير

انهارده حقدملكو احلى عزومه بمناسبه العيد الكبير العزومه تتكون من برام رز معمرمكرونه- محمره- باللحمه المفرومه-صينيهرقاق-شوربه ولحمه
مسلوقه

الرقاق كان عندى طبعا وجهزت اللحمه المعصجه قبلها بيوم
ويوم العزومه سلقت اللحمه واخدت شويه من الشوربه وعملت بيهم الرقاق

المكرونه باحمر كميه كبيره فى الفرن واحفظها فى كيس كبير واطلع منها على السلق على
طول واقدحلها الزيت فى الاول او فى الاخر يعنى زى الرز

واللحمه المفرومه عصجتها بردوا قبلها بيوم مع بصله مفرومه وطماطمايه مبشوره بتديها لون احمر جميل

البرام سويت اللحمه القطع قبلها بيوم مع بصله كبيره مفرومه وفلفل وملح

ويوم العزومه يادوب غسلت الرز وحطيته على اللحمه وزودت كيلو لبن ومعلقتين سمن وشويه زيت
يديه لمعه

وغليته على البوتجاز ودخلته الفرن