طرق عجه البطاطس,افضل طرق عجه البطاطس
افضل واسهل طريقه عجه البطاطس من مواقعنا
المقادير
500 غرام من البطاطا (البطاطس).
6 7 بيضه.
2 بصله متوسطه الحجم ومفرومه ناعمه او مبروشه.
1 ملعقه صغيره من الفلفل السود.
1/2 ملعقه صغيره من الملح.
2 3 ملعقه كبيره من السمن النباتي.
1 ملعقه صغيره من الكركم او العقده الصفراء.
الوصفه
تقشر البطاطا وتقطع الى مربعات كبيره وتسلق بالماء
والملح ثم تهرس لتصبح بوريه.
يضاف البصل المبروش والملح والفلفل السود والكركم الى البطاطا.
ويخلط المزيج جيدا ويترك جانبا حتى يبرد قليلا.
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف اليه مزيج البطاطا.
يحمى السمن في صينيه الفرن وتغلف الجوانب بالسمن ايضا.
يصب مزيج العجه في الصينيه ويدخل الى فرن معتدل الحراره
مده 30 40 دقيقه حتى يحمر سطح العجه.
ترفع صينيه العجه من الفرن وتقلب في طبق مستدير وتقطع
لى مثلثات متساويه وتقدم ساخنه او فاتره حسب الذوق.
