كيفية تسوية الكسكسى الخشن اتعلمي كيف تحضرية بكيفية سهله
صورة1
- 7 كوبايات دقيق
– كوباية و نصف ميه
– ملعقة شاي ملح
– زبدة بلدى كميتها حسب الرغبه
- التحضير: الكيفية التقليدية كانوا بيستخدموا بها الغربال و يمرروا منة الدقيق بعد ما يرشوة بالمية علشان ينعم و يتكون الحبيبات الصغيره
حاليا بنستخدم الكبة اللى بنفرم بها البصل .. اسهل و اسرع ..
بس باعملة علي دفعات فالكبة علشان ما يعجنش لان الكمية كبيره
هندوب الاول الملح فالميه
ونحط الدقيق فالكبه
و ثم نبدا نشغل الخلاط بنظام ال pulse (يخلط و يوقف .. ) و ننزل بالمية شوية شوية من فتحة الخلاط ..
لحد لما يتكون عندى كرات او حبات صغار من الدقيق زى الرمل الخشن كدة ..
لو فرض مثلا اننا زودنا شوية مية .. هنلاقى الدقيق بدا يتعجن زى الصورة .. مفييش اي مشكلة خاالص
نزود شوية دقيق و نضرب بالخلاط .. لحد لما يتفكك مرة تانيه
هى المقادير مظبوطة باذن الله مش هيعجن كدة .. بس حبيت اوريكم انه يمكن نتحكم فية بسهوله
المهم انه فالاخر يبقي بالشكل دة .. مفرول زى الرمل الخشن و مش مكلكع .. 
- ملاحظات: يمكن يتقسم فاكياس و نحفظة فالفريزر
ولما نحب نعملة نطلعة يفك .. و نحمرة علي النار الهادية بقطعة زبدة بلدي
وكل ما زادت الزبدة جميع ما كان احلي .. لحد لما لونة يصفر شوية ..
باحب اضيف له كمان كبشة شوربة فراخ او بط .. بيخلية طرى ..
ونظبط ملحة لو محتاج و فلفل حسب الرغبه
صورة2
