طريقه المكرونه الحلزونيه

طريقه المكرونه الحلزونيه

وصفه سهله جدا من اسهل الوصفات لعمل مرونه الحلزونه علي الطريقه الايطاليه

المكونات

4 وحده متوسطه و 200 غ من الفليفله الحلوه الحمراء

2 ملاعق طعام و 30 مل من الزيت النباتي

1 ملعقه طعام من الزبده غير المملحه

3 فصوص من الثوم٬ المقطع ناعما

4 وحده متوسطه و 50 غ من البصل الخضر٬ مقطعه لى شرائح

1 كوب و 250 مل من الماء٬ الساخن

2 مكعبات و 20 غ من مرقه الدجاج ماجي

½ كوب و 125 مل من الكريما الطازجه

1 رزمه و 450 غ من المعكرونه الحلزونيه

8 كواب و 2 لتر من الماء

3 ملاعق طعام من الحبق الطازج٬ المقطع

طريقه التحضير

تدهن حبوب الفليفله الحمراء الحلوه بالزيت النباتي وتشوى في الفرن و على النار حتى تطبخ
وتحرق قشرتها بعض الشيء. تغطى بوعاء دائري وتترك لتبرد لمده 10 دقائق.

تقشر الفليفله وتنقل لى معالج الطعام وتعالج حتى تلين.

في قدر متوسط الحجم، تذوب الزبده ويضاف الثوم والبصل الخضر وتقلى المكونات لمده 2-3 دقائق.
يضاف الماء الساخن ومرقه الدجاج ماجي والكريما وهريسه الفلفل وتحرك على نار هادئه لمده 5
دقائق.

تطهى المعكرونه في الماء المغليه حتى تبلغ درجه ما قبل الاستواء الكامل. تصفى المعكرونه ويتم
التخلص من المياه وتعاد المعكرونه لى القدر الفارغ.

تضاف الصلصه لى المعكرونه حتى تغطيها بالكامل.

تقدم في طبق كبير وترش وراق الحبق الطازجه على وجهها.

• طريق المعكرونه الحلزونه