طريقة معكرونه احمر بالباشميل

طريقه معكرونه احمر بالباشميل

موعدنا اليوم مع اكله جديده سريعه ذات طعم رائع وهي المعكرونه احمر بالباشميل بالخطوات والصور

مقادير عمل المكرونه بالبشاميل

اسنان ثوم حسب حاجتك ، صلصه بندوره ، عدد من حبيبات الطماطم ، لحمه مفرومه
، خضار ان احببت ، بهارات ، ملح ، فلفل اسود ، جبنه موزاريلا مبروشه
، زيت ، بصل
_ بعد تحضيرك للمقادير ، قومي بسلق المكرونه واتركيها جانبا بعد ان تجهز .

ابدئي بفرم راس البصل فرما ناعما ،

ضعي الزيت على النار عند غليانه ‘ القي البصل وقومي بتقليبه حتى يشقر ، ثم
ضعي فوق البصل اسنان الثوم بعد هرسها . وقلبيهم جيدا . قومي بتقطيع حبيبات البندوره
تقطيعا ناعما واضيفيها الى سابقها ، واستمري في تقليبهم جميعا .
عندما يستوون قهمي بتسقيط اللحمه المفرومه واخلطيها جيدا معهم الى ان تستوي ، وتعرفين ذلك؛
حينما يتحول لون اللحمه المفرومه من الاحمر الى البني . بعد انتهائك من تقليبهم وعندما
يستوون قومي باضافه الخضار التي تريدين ، فممكن لك ان تضيفي البازيلاء او الذره او
الجزر او الفليفله وغيرها ، وذلك يعود الى رغبتك .
قلبيهم جيدا على نار هادئه
قومي باضافه صلصه البندوره بعد ذلك وامزجيها جيدا مع سابقيها في الطنجره كي يصبغ لونها
جيدا .
اتركي هذه الطنجره بعد ان تصبح جاهزه جانبا كي تقومي بتحضير البشاميل الان .

طريقه عمل صلصهالبشاميل

احضري الزبده و مكعبين من الماجي و4 اكواب من الحليب ، و 7 ملاعق من
الطحين ، و بيضه ولا تنسي الملح والفلفل ، و4 اكواب حليب .
_ بعد تحضيرك للمقادير ، قومي بخلط الطحين مع الحليب وضعيهم على النار واستمري في
تحريكهم الى ان يذوب الطحين
_ عندما يغلي الطحين قومي باضافه الملح والفلفل والماجي والزبده ، وابقي مستمره في خلطهم
معا الى ان يثخن المزيج ويتكثف بعد ان يجهز الخليط ضعيه قليلا في الفرن كي
تزيد كثافته ، و قومي بعد ذلك بتقسيمه الى قسمين ، قسم لوجهه وقسم داخله
.
اجلبي صينيه وقومي بوضع قسم من البشاميل فيها وضعي قليل من الصلصه عليها ، ثم
اضيفي فوقها الخليط الذي قمتي بتحضيره من اللحمه والتوابل والخضار بعد ذلك قومي باضافه المكرونه
وتخلطيهم جيدا . من فوق اضيفي بقيه البشاميل ومن ثم جبنه الموزريلا على وجه الصينيه
.
و اخيرا قومي بوضعها في الفرن حتى تتحمر .
هكذا تكونين قد انتهيت من عمل المكرونه بالبشاميل .

• عمل معكرونه احمر