طريقه عمل كيكه الشوكولاته
اليكم اليوم طريقه رائعه لعمل كيكه الشوكولاته اللذيذه هل ترغبين بتحضير كيكه شوكولاته معنا سوف
تحضرى اجمل كيكه شوكولاته لاسرتك
مقادير كيكه الشوكلاته
-3/4 1 كوب من الدقيق المخصص للحلويات
-3/4 كوب بودرهمن الكاكاو الساده
-1/2 1 ملعقه صغيرهمن بيكربونات صودا
-1/2 1 ملعقه صغيرهمن بيكنج باودر
-ملعقه صغيره من ملح
– كوبان من سكر
– كوب واحد من حليب
-نصف كوب من زيت ذره
– بيض حجم كبير عدد 2
– واحد ملعقه صغيره من فانيليا سائله او الفانيليا البودره
– كوب واحد من ماء مغلي
مقادير الكريمه:
-1/2 1 كوب سكر ناعم بودره
— ملعقه كبيره حليب عدد2
-2 قطرات من لون طعام بالوان مختلفه فحسب الرغبه اختاري اللون المفضل لك
طريقه تحضير كيكه الشوكلاته
– لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق ثم اضيفي البيكنج باودر والملح
على الخليط واضيفي السكر
– ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعه بطيئه لعده ثواني.
– قومي باضافه الحليب، وزيت الذره، والبيض والفانيليا،الكاكاو وبيكربونات الصودا ومن ثم قومي بخفق على
سرعه متوسطه لمده تصل الى دقيقتان
– ثم قومي باضافه الماء المغلي، وقومي بخفقه لمده تصل الى نصف دقيقه لى ن
تحصلي على خليط ناعم.
-احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي والقليل من الدقيق وقومي بتحريكه في القلب
ليغطي كافه جوانب القالب ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
-قومي بسكب خليط الكيك في القالب.
– قومي بتسخين الفرن لى درجه حراره 180 مئوي ثم دخلي الكيك الى الفرن لمده
تصل من 30 – 35 دقيقه.
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير او بوضع سكينه او شوكهلكن يجب ن
يخرج العود او السكين او الشوكه نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.
-قومي بخراج كيك الشوكلاته من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق ثم
خرجيه من الصينيه واتركيه على الشبك لى ن يبرد تماما وقومي بالتخلص من ورق الزبده
الذي قمت بوضعه مسبقا وضعي الكيك في طبق التقديم.
-طريقه تحضير الكريمه:
– قومي بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
– ضيفي الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه او
المشبك لى ن تحصلي على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
– ضعي الكريمه في طبق و ثم قومي باضافه اللوان التي تفضلينها وحاولي تقليب هذه
اللوان مع الكريمه.
– قومي بتزين الكيك بالفواكه المجففه مثل قطع الفراوله والاناناس لكن اتركي الكريمه تجف ثم
قوميبتقديمه
