♨ المقادير :
2 كوب دقيق
ملعقه قرفه
القليل من السكر
زبده
خميره
القليل من ماء الورد
القليل من الخل الابيض
زعفران
ماء دافئ
♨ طريقه التحضير والطهى :
في اناء الدقيق ضعي اخلطي القرفه والسكر
ضعي على الزعفران القليل من الماء الدافئ والخل الابيض ، وضعي القليل من الماء ايضا
على الخميره
ثم اخلطي المكونات الجافه في العجانه الى ان تتجانس ثم ضعي الخميره والزعفران واتركيهاالى ان
تكون عجينه لينه
افردي العجين بالنشابه رقيقه جدا ثم حدديها بالسكين على هيئه شبكه
وامسكي جزء منها واقلبيه الى الداخل كما في الفيديو
افردي جزء تاني من العجين واقطعيها بماكينه المكرونه لتصبح رقيقه جدا ثم تقطع بالسكين الحاد
وتلف على الاصابع
حمري الشبكيه والدبله في زيت غزير الى ان تحمر ثم ضعيه في الشيره ” القطر
” وتقدم
