صوص الشوكولاته يعتبر افضل صوص لتزيين الحلويات واليس كريم وكثيرا ما تواجهنا مشكله عدم توفر
الشوكولاته الخام اللازمه لتحضير هذا الصوص
- المقادير:
- نصف كوب سكر
- ربع كوب دقيق
- كوب ماء 5 ملاعق كبيره كاكاو خام من نوعيه جيده
- نصف كوب حليب بودره
- فانيليا
طريقه التحضير :
- نخلط الكاكاو مع الدقيق والحليب البودره والدقيق في وعاء معدني.
- نضيف الماء بالتدريج مع التقليب بمضرب يدوي برفق حتى نحصل على خليط متجانس بدون تكتلات.
- نضيف السكر والفانيليا ثم نرفع الخليط على نار متوسطه مع التقليب المستمر حتى يصل الخليط
لدرجه الغليان. - نخفض حراره النار ونستمر في التقليب حتى يصل الخليط الى السمك المطلوب ثم يرفع الوعاء
من على النار ويبرد قليلا قبل الاستخدام.
- طريقة التحضير شوكلاته كاكاو
