كيفية عمل سمك الطون
طرق لذيذة جدا جدا لعمل سمك التونة يارب تنال اعجابكم
حضرى سمكة تونة متوسطة الحجم و قومى بقطع رسها و علقيها لتصفية ما غلق فيها من شوائب و دماء مدة ساعة ، اغسليها بعد هذا بالماء جيدا و استخدمى القليل من الخل و الليمون للتخلص من الزنخة و من بعدها ضيفى ليها الملح و قومى بنزع ذيلها و الزعانف و العظام و الشواك و من بعدها ضعيها فمصفاة و قطعيها لي جزاء
قومى بوضع ناء يحتوى علي الماء سفل المصفاة و ضيفى لية شرائح من البصل و بقدونس و كزبرة و الزعتر و ليمون و ملح و بهارات السمك و كرفس
اتركى الناء بعد الانتهاء من اضافة المكونات علي النار لي ن يغلى الماء و تنضج السمكة من بخارة ، بعد ن تنضج ضعيها فمرطبانا مفرغة من الهواء مع ضافة كمية من الخل و خمسة ضعافها من الزيت، و اتركيها فالثلاجة و خذى منها كميات حسب الحاجة عند الرغبة فكلها
مكونات و المقادير
علبتان من سمك التونه
ملعقة من الكزبرة المطحونه
ربع معالق صغار من زيت الزيتون و زيت الذره
بصلة متوسطة الحجم
حبتان من الليمون
ثلاث حبات من الفلفل الحار
ملح بكمية حسب الرغبه
كيفية التحضير
قومى بتقطيع جميع من البصل و الفلفل لي قطع صغيره
ضعى قطع الفلفل و البصل علي التونة و ضيفى يضا كلا مت الليمون و الملح
قومى بتسخين الزيت علي نار متوسطه
ضعى الكزبرة بالزيت لي ن تذبل و يتغير لونها
ضيفى الكزبرة بعد هذا لي صحن سمك التونه
قدمى الطبق و استمتعى بمذاقة اللذيذ
