طريقه عمل حشو الخرشوف
الخرشوف من اكثر الاشياء التي تستمتع الناس بتناولها خاصه وان كانت محشيه باللحم المفروم اللذيذ
وتعددت طرق طهي الخرشوف منها من يتم طهيه بالبشاميل ومنها من يتم طهيه بالصلصله فاليكم
طريقه مميزه لتحضير حشو الخرشوف اللذيذ
المقادير لتحضير حشوه الخرشوف:
كيلو خرشوف
1 ملعقه كبيره صلصله
200 جم لحم مفروم
ملح و فلفل
2 بصله – متوسطه مفرومه ناعم
2 قطع ريحان – عود،اخضر
4 ملعقه كبيره زيت ذره –
1 ملعقه صغيره عصير ليمون
2-3 حبات طماطم – متوسطه
طريقه الطهى الصحيحه لالذ خرشوف محشو:
يملا اناء عميق بالماء ويترك ليغلى. تضاف قلوب الخرشوف وعصير الليمون وتترك لتسلق لمده 5
دقائق. ترفع من على النار وتترك جانبا.
تسخن ملعقتين زيت فى اناء متوسط على نار متوسطه. تضاف بصله مفرومه و تقلب حتى
تصفر. يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل ويقلب لمده دقيقتين. تخفض النار و يغطى
الاناء و يترك لمده 10 دقائق.
تحضير صلصه الطماطم
تعصر الطماطم في خلاط مع 4/1كوب ماء. تسخن ملعقتين زيت في اناء متوسط على نار
متوسطه. تضاف البصله الاخرى و تحمر حتى يصبح لونها ذهبي.
تضاف الطماطم المعصوره و معجون الطماطم وعيدان الريحان و كوب ماء و الملح و الفلفل
و تترك لتغلي. تخفض النار و تترك لمده 15 دقيقه، تنزع عيدان الريحان.
حشو الخرشوف
يحمى الفرن الى درجه 180-200 مئويه . تحشى كل قلب خرشوف بمعلقه من حشو اللحم.
يرص الخرشوف المحشى فى اناء زجاجى للفرن بحيث يكون الحشو مواجه للسطح . تسكب صلصه
الطماطم فوق الخرشوف. يوضع الاناء فى الفرن لمده حوالى 20 دقيقه.
جربيها سيتدتي واخبريني بنتيجه الطعم الف هنا (صحتين).
- طريقة حشو الخرشوف
- طريقه عمل الخرشوف
- كيفية طهي الخرشوف
