طريقة عمل الكيك الاسفنجى

اليك و صفة سهلة لعمل الكيك الاسفنجى يكفى ل 5 اشخاص

يخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائى و يضاف السكر تدريجيا اثناء الخفق،

نستمر بالخفق حتي يكون الخليط كالكريمه.

يوضع الدقيق علي عدة مراحل و يقلب الخليط بملعقة كبار و ليس المضرب مع التحريك الهادىء و من الاسفل الي العلى. شرط الا يحرك الوعاء

تدهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة و ترش بالدقيق حتي تغطيه جوانب الصينيه.

يسخن الفرن لحوالى 170-200 درجة مئويه. يوضع الخليط فالصينيه

توضع الصنية فالفرن مدة 25-35 دقيقه

بعد ظهور رائحه الكيك يفتح الفرن.

يغرز الكيك بشوكة للاختبار، اذا كانت الشوكة نظيفة يكون الكيك قد نضج