طريقه عمل الكبه السوريه
موضوعنا ينتمى اللى المطبخ السورى ونشاهد من خلال مدونتنا طريقه الكبه السوريه بكل تفاصيلها الصغيره
والكبيره وان شاء الله نكون افدنا حضرتكم باذن الله
صورة1
كيلو برغل
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله
تشكيله بهارات( ملح،كمون، فلفل اسود، بهارات مشكله)
مكونات خلطه اللحمه:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومين
مكسرات مقليه ومقطعه على شكل شرائح (لوز، صنوبر) حسب الرغبه
بهارات: زنجبيل، قرفه، فلفل اسود، كمون، ملح.
طريقه تحضير الكبيبه السورى
نقع البرغل بالماء لمده 20-30 دقيقه او عند امتصاص الماء
وضع البهارات على اللحمه وخلطها مع البرغل بواسطه ماكينه فرم لتصبح عجينه متماسكه
طريقه تحضير الحشوه:
تحمير البصل على نار هادئه حتى يصبح لونها ذهبي
يضاف له اللحم مع البهارات والملح تخلط البصل مع اللحم ويبقى على النار لحين تحول
اللون الوردي الى بني تماما
اللون الوردي الى بني تماما
طريقه تحضير كرات الكبيبه
تاخذ مقدار كره صغيره من العجين وتفرد براحه اليد حتى تتكور وتحشى باللحم ومن ثم
يتم اغلاقها بعنايه حتى لا تتسرب الحشوه خلال القلي.
يتم اغلاقها بعنايه حتى لا تتسرب الحشوه خلال القلي.
وللخطوه الاخيره يتم قليها بالزيت لحين تحول لونها من البيض للبني وصحتين وعافيه.
صورة2
صورة3
- الكبة السوري
- طريقة عمل الكبه السوريه
- طريقة عمل الكبيبه السوريه
- عمل الكبه السوري
- كيفية استخدام البرغل السوري
- كيفية طهي البرغل
- مكونات عمل الكبيبة
