المكونات خميره. ملح. ماء. سكر. طحين. نشا. زيت. قطر. طريقه التحضير تحضير القطر: ضعي ماء
على النار واضيفي معه السكر وعصير الليمون، وهناك من تقوم باضافه القليل من الفانيلا والزعفران
وماء الورد، حسب رغبتك، واتركيهم بعض الوقت كي يغلوا سويا، بعد ذلك اتركيه حتى يبرد.
يمكنك اضافه بعض النقاط من ماء الورد المحضر منزليا، او الجاهز، وذلك لاعطاء نكهه ورائحه
طيبه للقطر المحضر. تحضير العجينه: ضعي الطحين في اناء، اسكبي فوقه الماء، واضيفي اليهم القليل
من الملح. حركيهم جيدا، حتى تتجانس المقادير مع بعضها. اذيبي النشا مع قليل من الماء،
ثم اضيفي ايه السكر وذوبيه جيدا مع النشا وضعي قليل من الزيت معهم، وقومي بخلطهم
جيدا معا، ثم قومي بتركهم وحدهم قليلا الى ان يختمروا. امزجي المكونات جميعها معا وقومي
بتحريكها جيدا، حتى تصبح كثيفه. قطعي العجينه، حتى تبدئي بعمل العوامه على شكل كرات صغيره.
ضعي زيت على النار حتى يغلي وقومي بقليها، لكن لا تجعلي لونها داكنا وتتركينها وقتا
طويلا على النار، بل عندما يصبح لونها ذهبيا لامعا، قومي باخراجها من الزيت. ضعي العوامه
في الطبق الذي تودين التقديم به، واسكبي فوقها القطر البارد، وبهذا تكونين قد انتهيت من
عمل العوامه، وقدميها ان احببت مع القهوه.
