طريقه عمل الصمون العراقي
اجمل الوصفات العراقيه والجديده سهله ولذيذه وسريعه طريقه عمل الصمون العراقي بادق التفاصيل لنتيجخه ترضيكى
سيدتى
طريقه عمل الصمون الفرنسي:
المقادير :
طحين ابيض نص كيلو
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره ملح
ملعقتان كبيره حليب باودر
نص كوب زيت
ملعقه صغيره بيكنك باودر
ملعقتان كبيرتان سكر
بيضه
ماء دافي حسب احتياج العجينه
طريقه العمل:
نضع الخميره والسكر مع القليل من الماء الدافي في اناء
لمده 10 دقائق حتى تختمر
نمزج الطحين والملح والحليب الباودر والبيكنك باودر
ثم نضيف البيضه
ثم نضع الخميره على الطحين ونبدا بالعجن مع اضافه
الماء بكميات قليله مع اضافه الزيت
حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه
نتركها تختمر على الاقل لمده ساعه ونص مع تغطيتها
بكيس بلاستيك
نعمل منها كور صغيره ونضعها في صينيه مدهونه
ونغطيها بكيس ونتركها تخمر مره اخرى ساعتان
وهذا مهم لنجاح الصمون
ندهن الصمون بالبيضه وممكن اضافه السمسم
وندخلها بالفرن على حراره 200 مئويه حتى ياخذ
اللون الذهبي
وصحتين وعافيه
