المقادير
راس واحده من الشفلور ذات حجم متوسط. 250 غرام من اللحمه المفرومه. حبه واحده من
البصل ذات الحجم الكبير. جبنه شدر مبروشه. سته اكواب من شوربه الدجاج، يمكنك تحضيرها باستخدام
مكعبات مرقه الدجاج ماجي. سمن ملح بحسب الرغبه. فلفل اشود بحسب الرغله. صلصه البشاميل اما
الجاهزه او حضريها من خلط ملعقتين طعام كبيره من الطحين مع الزبده وبيضه واحده وكوبين
من الحليب. التحضير قومي بتقطيع الشقلور واغسليه جيدا. احضري قدر وضعي مرقه الدجاج واضيفي لها
الشفلور، واتركيها حتى تسلق جيدا ومن ثم اخرجيها وصفيها من الماء. احضري وعاءوضعي فيه كل
من السمنه مع البصل بعد ان تفرميه فرما ناعما واضيفي له اللحمه المفرومه والملح والفلفل
الاسود، وقومي بعجن اللحمه المفرومه مع المكونات. قومي بتحضير البشاميل بوضع المكونات على النار مع
التقليب وبعد ان ترفعيه عن النار ويبرد اضيفي البيض والملح وقلبي المكونات. قومي باحضار صينيه
زجاجيه معده للاستخدام في الفرن وادهنيها بالزيت، رصي قطع القرنبيط في الصينيه، قومي بوضع اللحمه
المفرومه فوقها، ومن ثم ضعي صلصه البشاميل وقومي بوضع كميه مناسبه من الجبنه المبشوره، وادخلي
الصينيه في الفرن واخرجيها بعد ان يحمر وجهها.
- الشفلور بالفرن
