طريقه عمل السبيط
طرق سهله وبسيطه تساعدك فى عمل اكله السبيط بطريقه مختلفه لطعم لذيذ وراقى تابعى سيدتى
مقادير عمل السبيط المقلي :
كليو من السبيط
ملعقه حجم كبير من عصير الليمون الطازج
كوب واحد من الدقيق
ملعقه حجم صغير من الملح
ربع ملعقه حجم صغير من الفلفل الاسود
ملعقهحجم صغير من الكمون مطحون
ملعقه حجم صغير من الكزبره المطحونه
زيت الذره للقلي
مقادير الصلصه الحمراء:
ملعقه حجم كبير من البصل المفروم بشكل ناعم
ملعقه حجم كبير من الطماطم المقشره و المفرومه بشكل ناعم
ملعقه حجم كبير من كيبرز مفروم (كابري) (اختياري)
ملعقه حجم صغير من معجون تمر هندي
ملعقه حجم صغير من عصير الليمون الطازج
ربع كوب من الكاتشب
ملعقه حجم صغير من الملح
ربع ملعقه حجم صغير من الفلفل الابيض
طريقه تحضير السبيط المقلي :
1- قومي بتنظيف الحبار(السبيط) بالماء بشكل جيد وانزعي العظمه الداخليه والجلد الخارجيه منه وضعي عليه
الليمون والكمون والملح واتركيه لعده دقائق ثم قومي بغسله مره اخرى
2-قومي بتقطيع السبيط الى حلقات ثم احضري وعاء وضعيه بداخله ثم اضيفي المكونات التاليه عليه
الا وهي الكمون والملح والفلفل الاسود والكزبره الناعمه وادعكي هذه المكونات مع حلقات السبيط الى
ان تغطي كافه الحلقات واتركيه لعده دقائق مع هذه التتبيله
3- ضعي مقدار الدقيق داخل وعاء ثم قومي باخذ حلقات السبيط من التتبيله وضعيها بداخل
الدقيق الى ان تغطيها تماما من كافه الجوانب مع التخلص من الدقيق الزائد
4- قومي باحضار مقلاه عميقه بحيث يغطي الزيت ثلاث ارباع المقلاه وقومي بتسخينه على على
نار متوسطه مع العلم يجب ان يسخن الزيت جيدا قبل قلي حلقات السبيط
5- بعد ان سخن الزيت جيدا قومي باضافه حلقات السبيط وضعيها بالزيت لمده خمس دقائق
الى ان تنضج وتصبح ذهبيه اللون من جميع الجهات ثم قومي باخراجها وتصفيتها من الزيت
وتحمر حلقات الحبار لمدووضعها على ورق الزبده للتخلص من الزيت الزائد
طريقه تحضير صلصه الطماطم :
احضري وعاء واضيفي اليه ا جميع المقادير التاليه :ملعقه حجم كبير من البصل المفروم بشكل ناعم
ملعقه حجم كبير من الطماطم المقشره و المفرومه بشكل ناعم ملعقه حجم كبير من كيبرز
مفروم (كابري) (اختياري) ملعقه حجم صغير من معجون تمر هند ملعقه حجم صغير من عصير
الليمون الطازج ربع كوب من الكاتشب ملعقه حجم صغير خلط كل مكونات الصلصه جيدا وتتبل
بالملح والفلفل وقومي بتقديم حلقات السبيط مع الصلصه
- طريقه الحبار المقلي
