طريقة تخليل البصل

المقادير :
2 كيلو بصل صغير جدا .
3 اكواب ملح الطعام .
5 اكواب خل ابيض .
ملعقه كبيره ملح طعام .
ملعقه طعام سكر .
ملعقه كبيره قرنفل .
2 ملعقه صغيره بهارات .
2 ملعقه صغيره فلفل .

طريقه تخليل البصل

الطريقه :
ضعي البصل دون ان تقشيريه مع الملح في الاناء، ضعي كميه من الماء كافيه .

غطيه واتركيه لمده يومين مع التقليب من وقت لاخر .
صفيه من الماء وازيلي القشره بحذر مع ترك النهايه متصله .
ضعي البصل في اناء واضيفي عليه الماء المغلي ، اتركيه لمده 3 دقائق ثم صفيه
من الماء .
كرري هذه العمليه مرتان ، ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن .
اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمده 15 دقيقه .

اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماما، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم .

• طريقة تخليل البصل