تعلمى طريقه عمل وصنع المارينج اللذيذه فى منزلك طريقه سهله وبسيطه :
طريقه عمل المارينج
المكونات والمقادير:
• بياض بيضتان كبيرتان
• نصف كوب من السكر
الدوات الواجب توفرها عند اعداد المارينج:
• خلاط كهربائي (المخصص لخفق الكيك والحلويات وليس المستخدم للعصر)
• وعاء كبير للخفق
• صينيه جيده لشوي المارينج
• ورقه للخبز (توضع فوق الصينيه تحت المارينج)
• ملعقه كبيره للتحريك
• ملعقه صغيره لتقطيع المارينج
طريقه اعداد وتحضير المارينج:
1_ نسخن الفرن على درجه حراره 100 مئويه وفي اثناء ذلك نحضر صينيه الشوي ونضع
فوقها ورق الشوي.
2_ وعي وعاء الخفق نضع بياض البيض ونبدا بخفقه بالخلاط الكهربائي وثناء ذلك نضيف السكر
تدريجيا وبعد ان تبدا الرغوه بالظهرو نكمل اضافه السكر مره واحده ونكمل الخفق الى ان
يصبح قوام الخليط قاس ولماع. ولضمان نجاح المارينج يجب ان يكون بياض البيض خال من
الصفرا تماما ويضا وعاء الخفق يجب ان يكون نظيفا وجاف.
3_ بعد ان نتم الخفق على افضل وجه يتم بعدها نصب المارينج بالملعقه الصغيره على
شكل يشبه قره الماء (قاعدته مستديره وقمته رفيعه ومدببه).
4_ بعد ان نكمل عمليه صب المارينج في صينيه الشوي نخبزه لمده 45 دقيقه على
درجه الحراره المذكوره سابقا
5_ وخيرا بعد ان تنضج تماما (يبقى لونها ابيض) ونتركها حتى تبرد ونقدمها في طبق
ولى جانبها بعض الفواكه مثل (الكيوي الفراوله والناناس وغيرها من الفواكه المستحبه).
