مقادير صينيه القرنبيط بالبشاميل او (شفلور )
٢ قرنبيط
١⁄٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور
لصلصه الباشميل:
١٢ ملعقه كبيره حليب بودره، مذوبه في 4 اكواب ماء
٤ ملعقه كبيره دقيق
٤ ملعقه كبيره زبده
١ مكعب مرق دجاج
ملح وفلفل وجوزه الطيب بحسب الرغبه
طريقه تحضير صينيه القرنبيط بالبشاميل
١. تفصل زهرات القرنبيط عن بعضها، تغسل جيدا وتسلق في ماء مملح ل5 دقائق. تصفى
وترتب في صينيه بيركس مستطيله.
٢. لتحضير صلصه البشاميل، تذوب الزبده في قدر ثم يضاف لها الدقيق ويحركوا جيدا. يضاف
الحليب المذوب ويحرك حتى يكثف المزيج ثم يضاف مكعب مرقه الدجاج والملح والفلفل الابيض وجوزه
الطيب حسب الرغبه. يحركوا لدقيقتين اضافيتين ثم ترفع الصلصه عن النار.
٣. تسكب صلصه البشاميل فوق القرنبيط، ويرش وجهها بالموزاريلا، ثم توضع الصينيه في الفرن لمده
40 دقيقه، حتى تذوب الجبنه يحمر وجهها.
- وصفات شفلور في الفرن
- شفلور في الفرن
- عمل الشفلور
- وصفات شفلور
- طريقة عمل الشفلور في الفرن
- طبخ شفلور
- شوفلور في الكوشة
- شفلور في كوشة
- شفلور في الكوشة
- شفلور في الفران
